1
新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些
2
淀粉用清水泡一个小时充分吸收
3
倒掉淀粉里的清水 放到肉片里
4
淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些
5
油开 小火炸肉片
6
炸好捞出 再次复炸一次
7
切好配料备用
8
锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱
9
肉片下锅翻炒充分沾满汁 撒香菜翻一下 出锅
