陈皮的功效与营养价值

2015-07-02 09:51:50 中药知识 投稿:运河边百科网

 陈皮是生活中特别常见的一种中药材,它是水果橘子的果皮晒干并存放一年以后得到的一种中药材,有橘子的特殊香气。陈皮不但可以入药还能当成调味料用于肉类的炖食。那么这种陈皮的功效与营养价值都有哪些呢?

果蔬百科陈皮

陈皮的功效与营养价值

 1、陈皮可能健胃消食

健胃消食是陈皮的重要功效之一,陈皮中有苦味素和柠檬苷存在,这两种物质都特别容易被水分溶解,进入人体以后能加快食物的消化,从而也就具有了健胃消食的重要功效。

2、陈皮营养丰富

陈皮是一种丰富的中药材,它不但有多种药用成分,还能碳水化合物、维生素和多种微量元素,其中镁、铁以及钙等物质的含量都比较高,可以满足身体代谢时,对这些营养成分的需要,另外陈皮中还有特殊的芳香物质存在,用它烹调食物能起到增香提味的重要功效。

3、陈皮能开胃

开胃、排除肠道积气也是陈皮的重要功效之一,因为陈皮中有大量的天然挥发油存在,这种油脂能促进人体消化液的分泌,同时也能加快肠道蠕动,排除人体内积存的垃圾,让人们的胃口大开,对食欲不振有良好的缓解作用。

陈皮  
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