陕西菜,川菜和陕西菜哪个更好吃?

2022-06-03 05:12 资讯百科 投稿:运河边百科网

陕西菜,川菜和陕西菜哪个更好吃?陕西菜,川菜和陕西菜哪个更好吃?

陕西菜,川菜和陕西菜哪个更好吃?陕西菜,川菜和陕西菜哪个更好吃?

有时候,我们总会拿某个地区的特色饮食做比较,非要分出个高低来,其实,真的没法说出哪个最好,哪个不好,就好比你说,某个人是坏人还是好人呢?喜欢他的人肯定说他是好人,不喜欢他的人呢,就会说他是坏人陕西菜。道理其实是一样的,你喜欢什么,什么就是好的,你不喜欢的那个就是不好的。

既然您提出了这个问题,我就按您的问题解释一下,川菜与陕西菜的特点。

川菜有什么特点呢?传菜呢,就是四川菜系,也是我们国家最有传统的四大菜系之一,因为川菜的用材广泛,它的味道也是多变的,而且它的菜品样式繁多,且口味儿清鲜与醇香并存,特点非常鲜明,它的主要调味方法是麻辣口味,做法也与众不同,并带有浓浓的地方风味,川菜以地方菜为主,高档菜为辅,口味以麻,辣,鲜,香为主。它的主要代表菜有,鱼香肉丝,麻婆豆腐,回锅肉,干煸牛肉丝,水煮肉片儿等等,最早以前我们这里并没有川菜,应该在一九九几年的时候,我们这里开了一个川菜馆儿,那也是我第一次吃麻辣豆腐,因为我们这里,在一九二年改革开放之前,还是比较封闭的,当地只有我们特色的饮食餐馆,很少有外来的,所以当地一个川菜馆开业的时候,也给我们当地餐馆,带来了一片清流,让我们瞬间就喜欢上了川菜,那种麻,辣,鲜,香的感觉,随着时间的推移,川菜馆儿越来越多,我们也慢慢喜欢上了川菜,现在川菜,也是我们日常饮食中的一个主要组成部分,所以说我还是比较喜欢川菜的。

陕西菜有什么特点呢?陕西菜也可为“秦菜”因为陕西菜包含的范围比较广,综合了甘肃,青海,宁夏等地的风味,它的特色是,香,辣,酸,还有复合味, 陕西菜的特点比较突出,食材多以牛羊肉为主,而且烹饪菜肴的时候,调味品放的虽然比较多,但是每一道菜,只有一种调味品的口味特别突出,比如一道菜加入了酸苦辣,但它可能是突出酸,或者突出辣,绝不会让你吃的不酸不辣,口感特别明显,而陕西菜最出名的有,葫芦鸡,带把肘子,烤羊腿,明四喜,奶汤锅子鱼,而最具陕西特色的,当属羊肉泡馍还有肉夹馍了,陕西还有好多特色的美食,我就不一一做介绍了,但我还是比较喜欢吃,陕西的羊肉泡馍,还有油泼面,现在也经常在家做油泼面,但怎么做,也没有在陕西吃的那么地道,所以说,我们去每一个地方,都要品尝当地的特色美食,哪怕自己不喜欢,也不要去评判他们的好与坏,因为那是当地人的一种情怀,我们作为一个外来者,只能去品尝这个美食的滋味,但不要拿自己家乡的美食去与人家做比较,一方水土养一方人, 无论何时,最好的永远是自己家乡的,自己喜欢的才是最好的。

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北京哪里有好吃的陕西菜馆呢?

谢邀!虽然不是陕西人,但是也离陕西不远,从小也受陕西风味菜系的熏陶,比较喜欢吃擀面皮,肉夹馍,油泼面等等。在北京想吃的正宗的陕西味也是需要仔细找找的,今天就给大家推荐几个味道还不错的陕西菜馆!

1、秦唐府 人均:¥36

推荐理由:北京性价比最高的陕西面食店,擀面皮和肉夹馍太好吃了,面皮吃着很筋道,肉香馍脆。其他面食量足而且好吃。

2.秦门 人均:¥40

推荐理由:在北京开了几家连锁店,装修极具陕西特色,菜也非常地道,小吃大菜一应俱全。陕西传统葫芦鸡味道实在太赞,而且他家量太实在了,点菜一定不要点太多,服务态度也不错,我们点菜点的有点多的时候,服务员还专门提醒了,不想有的地方的菜馆,恨不得你点一桌,才不管你吃多少。

3.陕西驻京办餐厅 人均:¥38

推荐理由:这个是在陕西大厦的后面,不是一进院那个秦乐宫,那里是一壶都要50的高级地方,这是我们驻京办系列的一期,馆子不大,位置隐蔽,但是味道相当的不错,菜量足价格实惠。

4.香婆婆汉中面皮店 人均:¥18

地址:朝阳区 劲松东街劲松一区119号楼(近劲松一小)

推荐理由:离开西安5年半了,也就有5年半没吃过热米皮了,好久,发现这家店的时候好开心,进门的味道顿时穿越大学门口的馆子,正宗的辣子香,满屋子的汉中口音,虽然等了很久,还是很开心!

5.西安东关吉祥腊汁肉店 人均:¥25

推荐理由:吃了肉夹馍和米皮,挺好吃的,量足。感觉很舒服。这附近的陕西餐馆真是集中呢。

6.平娃三宝(富丰桥店) 人均:¥46

推荐理由:很早之前去过,我的感受就是地地道道的陕西风格。酸汤水饺让人吃一大碗还吃不够,油泼面很筋道,凉菜给力。

7.黄土谣biangbiang面西北菜 人均:¥27

推荐理由:味道不错,正宗的陕西风味。肉夹馍和油泼面很好吃。小小的门脸还有楼下别有洞天。

8.小陕娃 人均:¥26

推荐理由:油泼扯面感觉是帝都最好的了, 不像很多地方醋味盖过了油泼辣子, 服务员都是陕西人。

北京  陕西  菜馆  
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