客家是什么什么是客家人?
“客家”说法源于广东省四邑地区。清朝时,四邑的土著族群对粤东搬迁而来的族群的一个称谓,就是“客家”。但“客家”一词广为人知却是在罗香林发表客家学说后的事。从那以后,不少人欣然接受“客家”这个族群称谓,并自称“客家人”。
“客家”,英语词为“Hakka”,客家语为“Kagga”。
“客家”这个称谓与长途迁徙密切相关。“客”是相对干原地土著人而言的,就是从别处搬迁而来。可以说,没有搬迁便不会有“客家”这个概念。
“客家人”迁徙的原因多种多样,追究其根,都是从中原出发。
客家先民本是先进文化的代表,长途搬迁后,经过无数次磨练,比其他族群,特别是原地土著人,变得更加坚强、勤劳、勇敢、机智,很快在某处生根壮大,最后反客为主,把许多土著人融合而成客家人,逐渐形成强大的族群。
客家是南迁汉人进入贛闽粤边地区生活,并逐渐吸收当地的畬、瑶等少数土著民族的文化与语言,最后形成以南迁汉人为主的民系。
客家主要有三个特征:
1.南迁脉络清晰。客家先民主要经过四条线路进入赣闽粤边地区。第一条,出鄱阳湖溯赣江而上,进入赣南。第二条,出鄱阳湖溯抚河、盱江进人赣南的宁都、石城,或经过石城再进入闽西的宁化石壁.第三条,从江西和浙江的交界处,翻越仙霞岭,沿着武夷山东麓南下进入闽西。第四条,南迁汉人进入福建后,沿闽江上游支流,进入将乐、泰宁、建宁、沙县、梅列、归化(明溪)、永安、宁化。再由宁化的石壁扩散到闽西、粤东、粤北等地。
客家先民的成分,一部分是南迁汉人和原居住在赣南、赣中、赣北汉人及其后裔。另外一部分是原居住在闽赣边界的民众参与客家民系融合的后裔。
可以说,客家是南迁汉人进入赣闽粤边区生活,并逐渐与土著融合而成的一个民系。客家最迟在南宋末年形成,是一支以中原文化为主,具有独特语言、风俗习惯为标志的汉族民系。
客家人以赣闽粤边区为基地,继承了古代正统汉民族文化,是古汉语的活化石。客家不仅是中华汉民族的一个民系称谓,更是传承中原文化层面的概念。
网上所宣传的“客家”是什么?
我老家是广东河源的!我是一个土生土长的客家妹子! 客家不是指定区域的一群人,客家是一种人文精神!客家人风俗习惯和生活点滴。
都说客家妹子勤劳、善良、顾家,性格温婉、知书达理,其实说的全部都是事实,客家的女孩出的厅堂、入的厨房!
我今天从另外一个角度来说说客家文化! 围绕着出的厅堂入得厨房主题,我带大家欣赏一下属于河源客家特色的美食。
三黄鸡
看到图片口水流一地,我好多年没有回老家啦!我们那叫三黄鸡,很多地方叫白切鸡,这个图里面少了客家人吃鸡的一个标配,那就是酱油葱花调味!
不过我自己就喜欢原汁原味的,不喜欢蘸酱!蘸酱会掩盖了鸡本身的那份香甜!
客家让豆腐
我老爸的拿手菜!跟北方包饺子一样,工序复杂!哈哈!但是味道那是叫绝!
另外,让豆腐衍生出来的,还有让苦瓜、让豆泡(我老家是这么叫的,哈哈),上图
让苦瓜我喜欢,去火不错,我们那让的苦瓜一点也不苦。
让豆泡我倒没有那么喜欢,可能偏油吧!但是哪家办喜事这些都是桌上必有的菜之一!