夏季天气炎热，常常感到食欲不振，四肢乏力，也不知道吃什么好。那么今天我们就来了解一下，夏季如何饮食，吃什么呢开胃下饭的家常菜？夏季我们应该多吃一些含水量高败火解毒的蔬菜、水果，例如冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、桃子等。还要多吃一些苦味、凉性的蔬菜食物，有利于清热泻火、排毒解暑。例如，苦瓜、苦菊、绿豆汤等，都是夏季非常好的排毒解暑食物。
今天我就给大家做一道冰镇苦瓜，吃起来一点苦味都没有，可以说是非常好的一道夏季解暑小菜了，下面大家就跟着我来一起制作吧——
【原料】：苦瓜 、雪莲
【调料】：浓缩橙汁、白糖
【制作方法】;1、将苦瓜清洗干净，然后一切为二。
2、准备一个去皮刀，从苦瓜的一边开始，将苦瓜肉削成薄薄的片，里面的瓤咱就不要了哈。
3、将削好的苦瓜片，放入清水中浸泡一下，待苦瓜片硬挺了即可捞出控水。
4、准备一个干净的小盆，放入苦瓜、加入浓缩橙汁、白糖拌均。然后准备一袋雪莲，放入盆中拌匀，装盘即可食用。
【小贴士】：用削皮刀削完苦瓜以后，一定要用清水泡一下，一是可以去除苦瓜的苦味，再就是泡一下可以使苦瓜硬挺起来，装盘更好看。
冰镇苦瓜就制作完成了，非常的简，在家很容易操作，不知道你学会了没有？今天的美食推荐就到这里了，喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛，感谢大家的阅读，我们下期再见。
