开胃下饭的家常菜,你认为最下饭的菜是什么?

2022-05-26 12:16 资讯百科 投稿:运河边百科网

在潮汕文化与客家人文相互交融的温泉之乡丰顺开胃下饭的家常菜,乃至周边地区潮汕地区。一如果说哪一种菜最下饭?那就当属最最令人垂涎欲滴的咸菜苦笋煲!

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1.野生苦笋,剥皮洗净切长块泡水去点苦;

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2.农家咸菜,洗净泡水去下咸度;

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3.新鲜农家猪五花肉、猪大骨或者猪大肠,洗净切块。猪大骨、猪大肠可先用高压锅煮几分钟,压熟骨头、大肠,再放入沙锅与苦笋、咸菜炖、使其更加入味。

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4.沙锅洗干净,依次放入咸菜、姜片、猪肉骨头,加适量清水;

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5.大火烧开,转小火炖半个小时左右。

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6.开盖,放少许鸡精,开吃!

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这是一道客家与潮汕地区的传统名菜,是逢年过节、好友聚餐、农村红白好事必点的一道美味佳肴!

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咸香带苦,实在下饭!

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哪些最受欢迎的家常下饭菜

受欢迎的家常下饭菜,以我们四川人来说最喜欢泡豇豆肉末这道菜了,制作简单非常美味又开胃的家常小炒菜,它的原材料主要以泡豇豆以及猪肉为主,喜欢吃辣的朋友,还可以在炒的时候放入一些青辣椒进行提味。但是在选择泡豇豆的时候一定不要选择太软或是太咸的豇豆,不然会影响菜肴的味道。下面我来说说做法吧。

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用料:

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猪肉馅100克、泡豇豆150克、干辣椒5粒、味精、糖适量。

泡豇豆用清水洗一遍去除咸味切末备用,猪肉也切末(最好用二刀五花肉)太瘦的肉炒出来不好吃,会很干没油气,

制作:

油烧热,将肉末倒入锅中炒干水气下干辣椒下泡豇豆炒出香味,下二荆条尖椒圈,下味精白糖调味,炒匀起锅装盘即可。

主料猪肉未可换成牛肉末,鸡胗等食材做都可以,味道一样巴适。

哪些  家常  饭菜  
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