我国引进的肉羊品种主要有杜泊羊、萨福克羊、德国肉用美利奴羊、南非肉用美利奴羊及波尔山羊肉羊品种。下面分别进行介绍。杜泊羊品种特性杜泊羊是由有角道赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，最初在南非较干旱的地区进行繁育和伺养，因其适应性强，早期生长发育快，胴体品质好而闻名于世。
杜泊羊分为白头和黑头2种，体躯呈独特的圆筒状。体躯上为短而稀的浅色毛，主要在前半部，腹部有明显干死毛。头上有短、暗黑毛或白毛，无角。杜泊羊适应性强，对南非不同的气候条件都有很好适应。采食性广，不挑食，能够很好地利用低品质牧草。在干旱和半干旱热带地区生长健壮，适应的降水量为100~760毫米。
抗病力强。能够自动脱毛是杜泊羊的明显特征。杜泊羊不受季节限制，可常年繁殖，母羊产羔率150%以上。产奶量高，母性好，能很好哺乳多胎后代。具有早期放牧能力，生长速度快，3。5~4月龄黑羊，活重达36千克，胴体重16千克左右。肉中脂肪分布均勻，为高品质胴体。
虽然杜泊羊体高中等，但体躯较大，成年公羊和母羊体重分别在120千克和85千克左右。
