专业有很多的,共有16个教学系部烟台黄金职业技术学院， 5个二级学院，开设84个大专专业.
数控技术、模具设计与制造、焊接技术及自动化 、机电一体化技术（现代制造技术方向） 机电一体化技术（中韩合作）会计（中韩合作） 会计电算化、会计、金融保险 机电一体化技术（现代控制技术方向）、检测技术及应用、电气自动化技术 计算机应用技术（中韩合作） 计算机应用技术、图形图像制作、计算机网络技术、 计算机多媒体技术 装潢艺术设计、艺术设计 物业管理 酒店管理 文秘 嵌入式系统工程 动漫设计与制作 食品检测及管理、 商检技术 汽车电子技术、汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术 服装设计、皮革制品设计与工艺、鞋类设计与工艺 人物形象设计 工程造价 建筑工程管理、建筑工程技术 轮机工程技术、船舶工程技术 市场营销、电子商务 物流管理 国际商务、商务英语 应用韩语、应用英语、商务日语 应用电子技术、电子仪器仪表与维修
这些是职业学院大专的专业,中专也有很多专业,另外教育学院是计划单列出来的,招生专业不在此之内。
