饮食疗法是糖尿病治疗必不可少的一环糖尿饮食，糖尿病患者要想控制好血糖，需要在饮食上注意一下几点：
1、不要迷信于降糖蔬菜，如苦瓜、秋葵等蔬菜，虽然其具有一定的降低血糖作用，但也只是能起到辅助作用，不可代替药物。糖友可以将这些蔬菜作为日常蔬菜，经常食用，不可顿顿吃，甚至代替降糖药物。
2、限制总的能量摄入，如果通过饮食摄入能量过多，就会导致血糖波动，不利于病情控制。尤其是要避免高糖高脂高盐食物摄入，这类食物不适宜糖尿病患者大量食用。
3、保持营养均衡，虽然糖尿病患者要求限制能量摄入，但也要注意营养均衡，每日饮食中应该包括谷类薯类即杂豆、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼虾类、奶类及奶制品、大豆及坚果类、足够饮水等。
4、糖尿病患者食用水果要注意选择对血糖影响较小的，如苹果、鸭梨、桔子、柚子、杏、桃子等，而香蕉、荔枝、桂圆等要少吃或不吃；根茎类蔬菜如土豆、芋头等由于淀粉含量高，糖友要将其作为主食食用，即食用了土豆、芋头等蔬菜，就要减少相应的主食量。
5、糖尿病患者不建议饮酒，尤其是不要空腹饮酒，空腹饮酒容易导致低血糖发生，如果无法避免饮酒，那么需要限制饮酒量。女性每天饮酒的酒精量不超过15克，男性不超过25克（15克酒精相当于450毫升啤酒，150毫升葡萄酒或50毫升低度白酒），每周不超过2次。
糖尿病注意事项和饮食方面？
糖尿病饮食没有绝对禁忌的食物，要控制好一天能量的摄入和每餐碳水化合物的摄入量。
因为维持恒定能量的摄入有利于维持健康体重，即超重或肥胖用户要适当减少能量进行减重，来减轻胰岛素抵抗。体重偏轻的用户要适当增加肌肉含量，来维持身体的营养均衡、钙质稳定等，才能有效预防并发症的发生。
维持每餐碳水化合物的稳定，有利于控制餐后血糖。
为了保证每餐餐后血糖上升的不要过快，我们引出了GI值：
血糖指数（GI）：反应了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。指含等量（50g）碳水化合物食物与等量葡萄糖在一定时间内血糖反应水平的百分比值，它反映食物升高餐后血糖的能力和速度，食物GI值越大，升高餐后血糖的能力越强、速度越快。
GI＜55为低GI饮食，55-70为中等GI饮食，GI＞70为高GI饮食。
如何的用食物的GI来控制血糖：
（1）粗粮不要细做：大量研究表明，粮食碾磨越精，营养素损失约多，尤以维生素B1为甚。同时，膳食纤维的含量和摄入量也随之减少。以面包为例，白面包GI为70，但掺入75%-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
（2）简单就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨，如煮大豆粒GI为41，煮黄豆粒GI为18，罐装黄豆为14。
（3）多吃膳食纤维：如魔芋，纤维的含量极高。其他如芹菜、竹笋等也是膳食纤维含量丰富的蔬菜。木耳、菇类也是较好的来源。
（4）增加主食中的蛋白质：如一般的小麦买条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37，加鸡蛋的硬质小麦扁面条为55。饺子里蛋白质、纤维都很高，也是低GI的食品。
（5）急火煮，少加水：食物的软硬，生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化越好，GI也越高。
（6）吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低。在副食中加醋或柠檬汁，也是简便易行的方法。（醋酸、乳酸等酸味成分能抑制胃排空速度，提高胰岛素的作用效率，对糖尿病患者控制餐后血糖是有利的。）
糖尿病人饮食上应注意哪些？
我是一位二型糖尿病患者，自从2018年确诊以来，仅通过生活方式的干预，使空腹血糖在6.0以下，餐二血糖在7.8以下，血糖化血红蛋白在6.5以下。针对“糖尿病人饮食上应注意哪些？”这个问题，通过学习和实践，我谈一下自己的一点体会。我认为糖尿病患者在饮食上要注意以下几点：
一是三餐要定时定量。糖尿病人切忌饥一顿，饱一顿，要定时定量吃饭。因为糖尿病人的胰腺不能像正常人一样随时调节胰岛素分泌，如果你不定时定量吃饭，就很难掌控餐后血糖情况，造成血糖波动。
二是要注意烹调方法。糖尿病患者在饮食上要少油少盐，因此，在食物的烹调上要以清淡为主。自从患糖尿病以来，没有极特殊情况，我很少在外就餐，因为饭店的食物一般都是高能量、高脂肪，不适合糖尿病人食用。
三是选好适合自己的主食。主食是决定餐后血糖的重要因素，经过两年多的摸索，我的主食主要以杂粮饭为主，我的杂粮饭是由大米、燕麦、高梁米、荞麦、黑米等五种米以各五分之一的比例，用高压锅蒸制而成的，吃着口感不错，又有饱腹感，餐后升糖相对平稳。糖友们可以结合自己的身体状况，选择适合自己的主食，并固定下来。
四是可以多吃蔬菜或菌类。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和各种维生素，而且升糖指数不高，糖尿病患者可以多吃一些。如：白菜、芹菜、波菜、油菜等绿叶蔬菜。菌类属于高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维的食物，适合糖尿病人食用。
营养食品-心脏、 胆固醇、 糖尿病的选择
五是适当吃水果或肉类。糖尿病患者食用肉类时，要选择含优质蛋白多、脂肪少的肉类。如：鱼、虾、鸡、鸭、鹅、羊、牛等。食用水果时，要选择含纤维丰富、含糖低的水果。如：李子、草莓、樱桃、柚子、桃子、国光苹果等。我一般在餐后两小时监测血糖不高，加餐时适量吃一些水果，一般不超过200克。
六是不适宜吃的食物。糖尿病患者尽量少吃白米饭、白面馒头、白面面条等精细化食物和粥类、油炸类食物。精细化食物和粥类食物消化快，升糖快，油炸类食物会长时间影响餐后血糖，不仅影响两小时，甚至三小时或更长时间血糖情况，所以要尽量少吃。尽量不要喝含糖多的饮料，如：含糖奶茶、果汁等。
以上是我的一点体会，希望对糖友们有所借鉴和帮助。
