疫情期间大家都宅在家辟谷是什么，有的人本来就容易发胖，这段时间活动量不够的话，更容易发胖。有人说：胖是福。发胖不一定都是好事，太胖了会有隐形病，尤其是中老年人更不能太胖。肥胖身体里的毒素太多，对身体健康不利。那么怎么来化解这个问题呢？听说辟谷可以管用。
首先，胖是吃的多了，还有是吃的大鱼大肉多了，才会胖。有人说：胖人喝口凉水都是胖的，这个观点不太对。10天，半月喝凉水试试，还胖麽？那么这样推理出来，就是说胖人适当的少食，是可以减肥的。吃的多，吃的好也是自己给自己养成的一种习惯，坚持把这个习惯改一改，慢慢就会好的。比如这次疫情期间，大家好多人没有太多事，你就在家学会慢慢减肥吧，辟谷也就是少吃或者不吃。你可以试试，转移注意力，尽量每顿都是8分饱，尤其是晚上，多吃水果，少吃饭。慢慢你的胃口就不会那么大了。因为养成了另一种习惯了。辟谷的确有好处，反正现在的生活也饿不坏人，少吃饭，和少吃肉，你会变得更干净。书上看过说：古代人，察观天象，知晓这几天有高人要来，就会几天不吃一点肉，就吃点素食，这样以表示对客人的礼貌。因为客人来了要交谈，一起食宿，古代很多民间高人僧人不讲究太胖，讲究素食的多，因为他们也不断研究人体，甚至练丹。目的都是为了老了有个好身体，能长寿。像辟谷里讲的一样，人吃的东西，在身体里磨碎消化以后，一部分精华的哪个脏器需要哪个脏器就收过去，那么除了精华还有精华提取以后剩余就是毒素了，这些毒素除了人体正常的排出体外，还剩余的有排不出来完的毒素，那么你想呀，少吃点好的，是不是身体里面自然毒素就会少很多。所以适当的饿着点对身体有好处。有机会也多到空气好的地方去，呼吸大自然中的纯净的气息，也是一种把自己身体里面的废气排出体外的办法。
好吧，疫情期间在家没事，就适当的做辟谷实验吧，这不是迷信，符合自然界中的道理。
辟谷和生酮饮食是一回事吗？
辟谷，中国道家的一种传统修行和养生长寿之法，源于先秦，又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等即不吃五谷，而是食气，接收心能量。这个就比较玄学了，但是辟谷能够经千年而不衰说明其确实有可取之处。
在1930年，康奈尔大学的麦克莱教授和他的同事做动物研究发现，限制食量的白鼠寿命会大幅度延长，最多可以延长40%且比食量充足的白鼠更加健康。
刨去玄学的辟谷，科学原理是什么呢？辟谷的本质便是不吃五谷，五谷的本质就是碳水化合物！这就是近代开始在欧美盛行的生酮养生法！
酮体是脂肪分解的产物，是人体饥饿时的最大能量来源。由于血脑屏障的存在，只有酮体和葡萄糖能够为大脑提供能量。
生酮饮食是由梅奥医学教育学校罗素·怀尔德博士于1921年所设计的饮食方法。顾名思义，就是产生酮体的饮食。藉由减少糖类的摄取量，迫使身体分解脂肪制造酮体来提供能量。让身体的能量系统由燃烧葡萄糖改为燃烧酮体为主。
所以，辟谷和生酮养生的本质其实是一样的——刺激人体用酮的形式从脂肪中获取能量。
脂肪才是人类新陈代谢的首选燃料而非碳水化合物。
摄入碳水化合物会刺激胰岛素的产生，胰岛素的功能之一就是促进脂肪生成和抑制脂肪燃烧，换句话说就是拼命的把油脂在脂肪细胞里面锁起来。
而生酮饮食其中一个好处，就是降低胰岛素水平。
生酮饮食减肥的最重要的原理之一就是降低胰岛素，从而释放了锁在脂肪细胞里面的油脂，并且将这些油脂作为身体的燃料，高效率的供应能量。
当我们开始辟谷或者改善饮食结构后，身体开始燃烧脂肪，我们便进入了生酮。
最佳的生酮饮食结构是，75%脂肪+20%蛋白质+5%碳水化合物！
虽然食用的脂肪多余部分会随着新陈代谢被排出体外，但同学们想要更快速的减肥，那就要计算一下自身代谢率。进一步减少饮食了。
世界卫生组织建议男女标准体重的计算公式如下：
女生：（身高cm－70）×60%=标准体重kg
男生：（身高cm－80）×70%=标准体重kg
美国运动医学协会所提供的基础代谢率计算公式如下：
女生：9.6×目标体重kg+1.8×身高cm－4.7×年龄+655=基础代谢率
男生：13.7×目标体重kg+5×身高cm－6.8×年龄+66=基础代谢率
再由基础代谢率计算出每日热量消耗（TDEE）：
女生：基础代谢率×1.2=每日热量消耗
男生：基础代谢率×1.4=每日热量消耗
这样就能算出每日需要摄取多少油脂了，一般不饱和脂肪酸的热量为9卡，饱和脂肪酸稍微低一些为8.6卡。
当然一般也不需要算这么精确，也有个简单的估算办法：
目标体重kg×2=每日油脂摄取量g
最佳的生酮饮食方试便是低碳水化合物食物+MCT（中链脂肪酸）以及八分饱即可和坚持！坚持！还是坚持！大多数人在开始生酮养生时都会遇到一些问题：
1、没耐心。因为身体不习惯以酮体作为热量来源，有些人在初期时会经历生酮流感，遇到这种状况要有耐心，通常2、3天后，症状就会消失，而进入生酮状态。
2、脂肪吃不够。生酮饮食的脂肪量必须占总热量的70％以上，这点很重要！
3、吃太多蛋白质。蛋白质如果吃太多，在体内会转换成葡萄糖，也会升高胰岛素，身体就无法将热量来源从葡萄糖切换成酮体。
4、电解质缺乏。生酮饮食会造成钠、镁、钾缺乏，而产生头痛、噁心、便秘、嗜睡、抽筋等副作用。所以，要适当多吃盐。
5、吃太多隐藏的碳水化合物。市面上的加工食品大都添加了淀粉和糖分，例如鱼丸、贡丸、香肠、甜不辣等。所以生酮养生一定要自己做饭哦。
1、生酮饮食在一开始也是有副作用的，或者说任何饮食或生活习惯的改变都会有副作用，这是身体适应的过程：
增加肝肾负担。酮体生成、蛋白质转化为葡萄糖、蛋白质的代谢废物转化为尿素的场所都是肝脏，肾脏则要负责把尿素、多余的酮体排出体外。这点在计算好身体代谢率并牢记祖先吃饭八分饱的教诲下没有任何问题。
2、皮肤容易干燥、松弛、皱纹。生酮饮食前期会增加肌肉流失，容易引起皮肤干燥，皮肤松弛和皱纹。这是身体从燃烧葡萄糖转为燃烧酮体时的正常反应，待身体适应后便会恢复正常。
3、腹泻。这种低碳水化合物饮食的副作用不常见，并应在几天后自然消失。可能只是因为饮食的改变，进食过多蛋白质。吃高蛋白质、低碳水化合物、低脂肪的饮食会造成腹泻的症状。
4、脱发。有些人在低碳水化合物或生酮饮食时遇到脱发加速。这种现象不是严格生酮饮食副作用，而更可能是在饮食任何重大变化时都会发生的，被称为“休止期脱发”。
5、酮酸中毒。如果本身患有糖尿病还坚持生酮饮食，会可能出现急性酮症酸中毒。所以糖尿病人想要进行生酮饮食一定要事先咨询好医生。
