可以控制上盘是否加热鸡蛋煎饼的做法电饼铛，以决定单面烤还是双面烤。温度也可以调节。悬浮式的还可以根据加工的食品厚度自动调节上面板的位置，但是上板压着饼，我总觉得烤出来的有点儿硬。也可以打开上面板，单面烤。
下面附上几个小菜谱~用电饼铛制作哦~
1、电饼铛牌翡翠蛋饼
食材明细
土豆 一个
黄瓜 一根
鸡蛋 三个
火腿 2个
葱一根
普通面粉 少许
盐
鸡精
五香粉
做法:
1、土豆黄瓜插丝，可剁碎一点(易熟)，放在一起;
2、鸡蛋打在容器中加清水搅拌，陆续加面粉进去，加盐、五香粉
3、火腿切碎丁，越小越好，葱切末;
4、电饼铛预热，底盘多放油，放入葱花，翻炒出香味，放入火腿丁翻炒，接着放入土豆丝与黄瓜丝，加盐、五香粉翻炒至熟;
5、将菜盛出三分之一，锅内留的摊开，并将蛋液淋入，合盖至上下盘灯灭。
剩余食材做法相同。
2、土豆饼
1。土豆去皮擦丝，拌入面粉鸡蛋盐，调成面糊。
2。预热电饼铛，舀入一勺面糊。
3。合上盖子，等一等。
4。
开盖，两面金黄，切块，开吃~~~
3、鸡蛋煎饼
材料:面粉、水、鸡蛋、香菜、香葱、沪式甜酱(甜面酱什么的都可
1、面 水–面团
2、面团切小块，擀成薄饼
3、薄饼放进电饼铛，半分钟不到烙熟，将打好的蛋液到在面饼少，加葱和香菜碎
4、饼快速掀起翻面，鸡蛋在下面烙熟，涂上一些甜酱，卷入买好的油条(每张用半根)
5、电饼铛上面压下
楼主，选我啦~~
很简单的，电饼铛很方便
多试几次， 就很熟练了。
电饼铛里怎么摊煎饼比较软？
电饼铛摊煎饼的做法：材料：面粉500克；玉米面500克；花生油适量；用具：电饼铛
方法/步骤：
1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时
2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下
5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底
6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会
7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用
注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。
牙签羊肉的电饼铛做法是怎样的？
牙签羊肉的原材料有羊肉300克，白芝麻10克。葱段15克，姜片10克，料酒3大匙，盐1小匙，孜然粉1大匙，辣椒粉2小匙。
准备工作是牙签用沸水浸泡30分钟。在泡牙签的同时，将羊肉洗净，沥干水分，切成薄片，放入调盆内。在调盆内加入盐、料酒、葱段、姜片，抓匀后腌制30分钟。将腌好的羊肉片穿在牙签上。
（1）电饼铛做法是在电饼铛内倒油，烧至七成热后放入羊肉，煎烧好一面后翻一下面，待羊肉表面煎烧至金黄色，沥干油分。放入孜然粉、辣椒粉，焙香后倒入牙签羊肉炒匀，关火，放入白芝麻拌匀盛出即可。
（2）平底锅做法是在平底锅内倒油，烧至七成热后放入羊肉，煎片刻后翻一下面，待羊肉表面煎至金黄色，沥干油分盛出。将平底锅内的油倒出不用，利用锅底的一层余油，用小火将孜然粉、辣椒粉焙香，倒入牙签羊肉、白芝麻炒匀即可。
风味小吃：鸡蛋煎饼怎么做法？
鸡蛋煎饼:
1。 打4个鸡蛋于一大碗中，顺时针搅匀；
2。 放入一杯温水搅匀，放入适量面粉（能够调成稀的粘糊糊即可）搅匀；
3。
放入适量植物油（避免煎时饼粘到上）；
4。 放入事先切好的菠菜沫，葱花沫（最好选取绿色部分），胡萝卜丝（2cm长左右），放入少量即可（否则煎饼容易破掉）；
5。
放入适量盐及适量鸡精，搅匀待用；
6。 将平底锅中火烧热，勿需加油；
7。 盛一勺上述准备好的鸡蛋面糊放入锅中央并立刻向四周散开成一薄薄的圆型。
（将锅端起，向四周转即可），稍待片刻，待锅中饼可以晃动，即将其掂翻到另一测。约30秒到1分钟即可出锅；
8。 放入平盘中（将有明显菠菜和胡萝卜一面朝上）。
其中菠菜沫,葱沫和胡萝卜丝可根据个人喜好放。
^_^。
