通过调整饮食结构和运动方式是最有效最健康的减肥见效最快的减肥方法。根据你的情况来分析，你属于半个月不吃晚饭，加适量有氧运动，瘦了5斤，其实这个属于节食性减肥，瘦的都是体内水分和肌肉，一旦恢复正常饮食，体重也会很快反弹回来。
一，不吃晚饭减掉的是水分还是脂肪？首先，要弄明白减肥减少的是什么。这样对于我们减肥以后避免反弹有很大的辅助帮助。其实减肥减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例，只有这样才能达到健康减肥的效果。
其次，不吃晚饭减少的是体内水分并不是脂肪，不吃晚饭完全是靠饿瘦的，到了晚上会影响你的睡眠质量。从晚上到第二天早上中间会有十几个小时的空腹期。到了早餐会摄入更多的食物。所以，体重也是反反复复的减掉不了。
最后，当不吃晚饭持续一段时间以后，身体为了维持自身的生命运转，会降低代谢来维持。所以，这个时候体重再也不会掉秤了，也就是所谓的瓶颈期。
二，如何突破瓶颈期？1，三餐规律，均衡饮食。
规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足。让身体有足够的营养去燃烧和代谢脂肪。
2，增加蛋白质摄入量。
蛋白质是增肌和燃烧的原料。减肥期间补充足量的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还能避免减肥以后皮肤松弛和下垂。富含蛋白质的食物有哪些，如鱼虾肉，鸡胸肉，鸡蛋， 豆制品，牛奶，牛肉等食物。
3，保持足量饮水量。
喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧。因为燃烧脂肪需要水的参与。同时还能补充人体需用水，建议减肥期间每天补充1500~1700毫升的温水，更利于减肥和维持身体健康。
4，改变运动方式。
瓶颈期期间建议以高强度运动为主，如HIIT运动，HIIT运动能有效突破瓶颈期，促进脂肪燃烧和代谢脂肪。坚持一段时间，体重和体脂会慢慢的下降。
你试过的最快的减肥方法是什么？
我试过一个月瘦将近25斤，这是我减肥最快的一次，而且还不痛苦，便于坚持，下面来说说我是如何减肥的
我体重基数比较大，体重有160斤，所以掉秤的速度比较快
早餐：
吃饭前喝一杯温水，
水煮蛋一个，可以不吃黄
炒得蔬菜一份（水煮也可以，但是长期吃太痛苦了）
粗粮主食一份（尽量是自己原来饭量的一半）
喝一杯豆浆或牛奶
水果一份（我是吃的草莓，热量低，水分足，几个就饱了，而且我很爱吃，你们可以换成其他低热量的水果，一般我是吃饭的时候吃，这样能少吃饭）
午餐：
饭前一杯温水
主食：粗粮饭或是粗粮的面食
蔬菜：炒蔬菜或水煮
肉食：鸡胸肉或是牛肉、猪肉、鱼肉、羊肉都可以，但是要瘦肉，一定要有肉
晚餐：不能不吃
饭前一杯温水
蔬菜：一份，炒或是水煮
主食：粗粮为主（少吃）
此方法不一定科学，是我自己通过测试找到的适合我自己的方法，但是非常有效果，
几乎每餐我都有吃几颗草莓，这样可以增加饱腹感，还可以减少其他食物的摄入，关键是如果餐后吃水果，有可能吃饭时吃饱了，餐后吃水果就感觉撑，不利于减重此方法可能和某些专业人事的意见不太一样，但是晚餐不吃主食我是比较受不住，如果你们能坚持，当然晚餐不吃主食会减重更快晚餐后可以加上一个小时的快步走，有利于减重，但我比较懒，而且之前身体有些疾病的原因，我是只用了上述的饮食方法，没有运动，而且每日几乎都是呆在家里不出门愿意尝试的朋友可以试一试，我觉得这是最懒又有用的方法了，偶尔我也会放肆一下，喝个碳酸饮料，或是吃一些奶油蛋糕，烧烤之类的都吃过，但注意少吃就行了，基本不会涨秤，还不至于让自己控制过于严格而暴饮暴食
