包子
包子是清真小吃中较为常见的一种，不仅深得回族回族油香、维吾尔族等少数民族的喜爱，而且在汉族的广大群众中也是十分的受欢迎。一般来说，清真包子是人们早餐的极佳选择。吃上几个热气腾腾，香喷喷的包子，实在是一种美味的享受。清真包子的种类也是很多，有常见的有羊肉包子，牛肉包子，酸菜包子等。
拉面，炒面
这是清真小吃中我十分喜爱吃的主食之一了。闻名全国的兰州牛肉拉面就是最具代表性的食物。当然，拉面是其中一种烹饪方法，即是将做好的面条放入滚烫的开水中煮熟。还有一种方法是炒面，也叫作炒拉面，炒拉条，顾名思义，就是将拉面放在锅中炒制而成。这种炒拉面味道十分可口，人们较为爱吃的炒拉面主要是牛肉炒拉面和鸡蛋炒拉面。
切糕
这是新疆地区有名的清真小吃了。切糕又被维吾尔族人成为玛仁糖，其主要以面粉、花生、葡萄干、核桃仁、玉米饴等作为原料，经过熬制后制作而成。成食后的切糕看起来颜色诱人，吃起来口感极佳，甜而不腻，因而深得人们的喜爱。
烤面筋
我国各地的大街小巷都有卖烤面筋的小摊。清真烤面筋则是其中十分具有特色的一种美食。由于在清真饮食中，人们对于饮食有许多的讲究和禁忌，因此烤面筋的做法也就变得十分的考究了。这使得清真饮食中的烤面筋味美可口，十分值得一尝。
（GSJ）
烫面油香和油饼有啥区别？
大家好，我是小医梅梅，很高兴回答问题。烫面油香和油饼有啥区别?烫面油香应该是回族的一种食物，我没有吃过，但是油饼应该很常见，请我妈妈给大家讲一下油饼的制作过程吧！1、把面烫熟，2分成小揪揪，3、小揪揪拍扁拍圆，4、小火把油烧热，放入油饼，大火炸金黄即可。希望能够帮助到您，谢谢！
银川最有地方特色的小吃是什么？
银川最具有地方特色的小吃首先是烩羊杂碎，一听名字就觉得风味独特，选用羊的内脏加上头蹄肉，仔细清洗后，一起放入开水锅煮熟后一并捞出，都切成丝状，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜以及原汤制作而成。那红色的辣椒油衬托着绿色的青葱香菜末，伴着乳白色的鲜汤，香醇浓郁，不膻不腻，口感十足。其次就是清蒸羊羔肉了，羊羔肉非但没有膻味，而且还细嫩鲜美，选用羊的胸叉和上脊骨部位，剁成长方形的条状，用水清洗干净，撒上生姜、大蒜、大葱，生花椒，放在蒸笼里蒸半个小时即可，可以依据个人口味加以醋、蒜汁、盐等调料，肉质鲜美，十分美味，值得品尝。
再就是香酥鸡了，是银川很出名的地方风味小吃，这道小吃的最大特点就是香酥脆嫩。先把母鸡煮熟，然后去骨，至于鸡皮的话可以不用去掉，把鸡肉的肉撕成长条状，再撒上盐、香油、味精，3个蛋清，放在淀粉和白面各半中加以搅匀，把一半的泡沫糊倒人抹有清油的盘子中中，加入鸡肉条，再用另一半泡沫糊把鸡肉条整个包起。最后把包好的鸡肉条依次放入早已7成热的油锅中煎炸，炸至白黄色即可捞出，切好然后加上椒盐就可食用了。味道很不错，肉质鲜美，油而不腻。
最后不得不提的就是羊蹄了，在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少的一道小吃。一般都是煮羊蹄，可以直接带着塑料手套抓起来啃着吃，银川的羊肉味道鲜美，嫰而不膻。
勾起你的食欲了吗？
