原料豆腐泡的做法：芸豆300克，油豆腐150克，芝麻45克，大蒜(白皮)8克，大葱15克，生抽30克，香油15克。
做法：
1.将豆腐泡(油豆腐）切粗丝。
2.大蒜剁碎成蓉。
3.大葱切碎末。
4.芝麻放干锅内炒熟并压碎。
5.白豆角（芸豆）洗净择去头尾去蒂,放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟。
6.白豆腐泡放入煮豆水中灼软，捞出控干水分。
7.白待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。
原料豆腐泡的做法：芸豆300克，油豆腐150克，芝麻45克，大蒜(白皮)8克，大葱15克，生抽30克，香油15克。
做法：
1.将豆腐泡(油豆腐）切粗丝。
2.大蒜剁碎成蓉。
3.大葱切碎末。
4.芝麻放干锅内炒熟并压碎。
5.白豆角（芸豆）洗净择去头尾去蒂,放锅中加水煮滚，再用慢火煮10分钟，捞出控干水分待冷后切段上碟。
6.白豆腐泡放入煮豆水中灼软，捞出控干水分。
7.白待冷后放在豆角上，加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。
