元宝馄饨包法视频教程,馄饨的制做方法是怎样的?

2022-03-13 00:22 资讯百科 投稿:运河边百科网

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元宝馄饨包法视频教程,馄饨的制做方法是怎样的?

馄饨的简单做法:

元宝馄饨包法视频教程,馄饨的制做方法是怎样的?

馅料食材:

元宝馄饨包法视频教程,馄饨的制做方法是怎样的?

猪肉馅 250克

花椒 适量

姜 适量

葱 2根

蒜 约5瓣

盐 适量

十三香 适量

包子饺子料 适量

生抽 适量

老抽 少许

淀粉 少许

熟油 适量

馄饨皮 350克

调汤食材:

葱 适量

盐 适量

虾皮 适量

白胡椒粉 适量

紫菜 适量

咸菜 适量

味极鲜酱油 适量

醋 适量

香油 适量

香菜 适量

做法:

1.用花椒和姜片泡约50克水一小时以上(可以提前泡,更出味。

2.把花椒水分次倒入肉馅中,边倒边顺一个方向搅拌,搅到肉完全吸收水分并搅上劲儿。

3.放入剁成沫儿的姜、葱、蒜,放入适量的盐,十三香,饺子料,生抽,老抽顺一个方向搅拌均匀。

4.倒入熟油(就是炸过东西的油),搅拌均匀,锁住水分,如果喜欢,可以加入少许淀粉搅拌均匀,馅会更嫩滑。

5.买来的方形馄饨皮,沿对角线切开成直角三角形,把肉馅放到直角处,卷起,两头交叉捏住,这样用三角形包好的馄饨皮卷起比起方形没有折叠太多,口感更好。

6.碗中放入葱花,盐,虾皮,白胡椒粉,紫菜,少许咸菜粒,味极鲜酱油,醋,调好汤汁。

7.锅中水烧开,下入馄饨,煮约三分钟至熟带汤盛入碗中。

8.淋少许香油,撒上香菜沫,搅匀即可食用。

尤其是寒冷的冬天,吃上一碗热气腾腾的馄饨浑身都暖和……

怎样  制做  馄饨  
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