世界上辣椒最辣第一名,世界上最辣的辣椒产自哪里?

2022-03-09 14:15 资讯百科 投稿:运河边百科网

  印度东北部阿萨姆省附近,长期以来以产茶闻名,但还有一项不为外人所知的特产:世界第一辣的“鬼椒”(bhut jolokia)。当地政府及农民正摩拳擦掌,打 算将这项“辣死人不偿命”的农作物推广 到全世界。鬼椒到底有多辣?它的名称其实就 是答案:一种说法是,因为吃了就会变成 鬼,另一种则指它比鬼还可怕。
  但在当地 人眼中,奇辣无比的鬼椒不管是生吃世界上辣椒最辣第一名、腌 渍或制酱,均美味无比,还可以拿来治疗 肠胃不适、对抗酷暑。由于该地区交通不 便,外界一直到最近才慢慢知道鬼椒。鬼椒的辣度高达100万斯科维尔单 位——调味辣酱顶多2500斯科维尔、一 般墨西哥辣椒也才1万斯科维尔。
  
  数据 经过吉尼斯世界纪录确认后,鬼椒已正 式成为“世界最辣辣椒”。由于受限于法令规定,鬼椒的出口 项目只限辣椒干及辣椒酱。但辣椒酱不 但可用于调味,还能用于制造催泪瓦斯; 用于调味时,由于其超高辣度,食品制造 商只需少量鬼椒,就可达到大量普通辣 椒的效果。

世界上辣椒最辣第一名,世界上最辣的辣椒产自哪里?插图

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