山东自古就以豪爽好客著称，大碗喝酒、大块吃肉保皇规则。认识就是朋友，有朋友来，必然主动做东。吃饭喝酒讲就个规矩和融洽，落座也是主宾交叉。够级就是在这种文化背景下形成的。打牌分成两伙，交叉坐下。够级具有捉对攻击性，这样四个和八个人很难形成交叉捉对。于是六个人就是必然，这样每个人上家和下家和对门都是对手，这样攻击对象还是对门，50%左右的规则都是对对门实施的。4副牌，每人36张，数字相同的牌3-4张。既满足了够级规则，又增加了牌类变化，同时增加了记牌难度。(当然记不住也没关系，靠感觉也可以)。够级最重要的还是配合，有人抢客有人控制有人殿后。每一把牌都有不同的变化。孤军奋战永远不可行的。即使牌再不好，也一定牵制对手。例如不给下手顺牌，不给对门够级。还有一点也是最最重要的，那就是打牌过程中的交流(除了比赛)，往往交流的内容天南海北，实实虚虚，让对手摸不清你的牌力，增加了趣味性，更增进了牌友的感情。目前规则每个地市都有自己的变化，增加了趣味性。但还是以基本规则为主，也是比赛用规则。另外，够级对人数要求太严格，以至于凑够人数都是难得的机会，如果打牌有人叫你凑局，那就说明你的人缘非常好。实在凑不起人，只能够打保皇了。保皇就应该是因为凑不起人而发展起来的。
