1助收敛补肾阴
秋天是一个收敛的季节喝桑叶茶有什么作用，酸性的、养阴的多少都有点内敛的作用。而选择用霜桑叶泡水喝就是很不错的选择。霜桑叶，即霜打的桑叶。中医认为，霜就是收敛的，霜桑叶既能帮助收敛，还可以补肾阴，肾主一身之阴，也就是能养阴润燥。
2避免燥热伤肺
入秋后天气干燥，一旦感冒，就易出现头痛、口鼻发干、咽喉燥痛、咳嗽无痰或痰少而黏等症状，中医认为是燥邪所致。
因此，大家在选用治疗秋燥感冒药物的时候应该有针对性，过于辛温燥烈之品不能使用。治疗的关键在于清、润并用，清能散火、润能治燥，清、润合用才能治疗秋燥感冒。
其中，桑菊饮就是把桑叶和菊花、薄荷、连翘、桔梗等药物配伍使用，对燥热伤肺、咳嗽少痰、咽喉痛等症状有效。
3可以清肺润燥
因为秋天的气候原因，人们容易出现口干舌燥、眼睛痛且容易有眼屎等情况，这时候可以用桑叶搭配菊花、决明子、车前子等药材熬成汤汁服用。另外，谈到清肺润燥，还有一种清燥救肺汤，即由桑叶、麦冬、杏仁、贝母、石膏等药物组成，也很适合用于秋天清除燥气。
1.桑叶性寒，身体虚弱，脾胃虚寒的朋友不宜食用桑叶茶。
2.月经期间的女性不宜食用桑叶茶，桑叶具有止血的作用，会抑制女性的正常月经，对身体不利。
3.桑叶茶不宜空腹饮用，会增加胃肠负荷，严重者出现消化不良，脾胃虚寒之症。
1、消热凉血、清肠排毒、平肝明目、保护长发、利尿通便、降糖、降压、降脂、抗肿瘤、下浊气。
2、清除体内自由基、抗氧化、抗衰老： 主要功效成份是异黄酮化合物，浙江大学临床药理研究所通过四年实验，证实桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆宜。
3、桑叶含有其它动、植物中所没有的生物碱，它是种叫做DNJ(1-脱氧野尻霉素)的特殊物质，其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖苷糖、a-淀粉酶的分解，从而达到预防糖尿病的作用。
