普洱熟茶跟生茶,普洱生茶和熟茶有什么不同?

2022-03-04 02:12 资讯百科 投稿:运河边百科网

生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同

普洱熟茶跟生茶,普洱生茶和熟茶有什么不同?插图

生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色普洱熟茶跟生茶,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,即使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

生茶和熟茶的香气类型不同

生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

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