沙虫,海边的特产沙虫怎么做法才好吃?

2022-02-28 01:12 资讯百科 投稿:运河边百科网

沙虫分为干的和鲜的,吃饭大同小异沙虫。

杀虫不管是鲜的还是干的,都会有比较多的沙子,吃以前需要仔细清理沙虫的沙子,一般是用指头慢慢轻轻的挖掉,然后是在水里小心 清洗,否则吃起来大煞风景。

我吃到过较好的方式是油炸,鲜的杀虫比干的沙虫味道要好,鲜甜的多,油炸沙虫,不管是干的还是鲜的,温度不适宜太高,否则容易焦了,一旦沙虫颜色变黑了,吃起来不仅不香甜,反而会有一点点苦味。

沙虫油炸,喝啤酒是最佳的拍档,啤酒爽口,沙虫香香。但用来喝白酒,我是不太习惯。

另一个吃法是沙虫煮粥,沙虫洗好油炸好待用,切好一点瘦肉末,葱待用,煮好粥,粥不适宜煮的太粘稠,否则吃起来口味不佳,粥煮好以后,放进瘦肉,搅拌一下,接着放入沙虫,煮开两分钟,加入葱搅拌一下就可以,沙虫粥真的是鲜甜的很,还带有浓重的香味。

沙虫煮汤,也是非常鲜甜的,可以煮冬瓜汤,也可以煮排骨汤,

沙虫目前产量大降,价格昂贵,好多年没有去东兴了,估计好的沙虫价格会在600元左右了。

海沙虫养殖成品要多久时间?

养殖要求

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1、苗种来源。苗种可采用自然繁殖生长的未成熟个体(天然苗)或人工繁殖的苗种

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2、质量要求。苗种个体大小均匀、活力强,应激躯干绷紧,遇氧体色浅红,体表易粘附沙粒;个体重量大于0.3克,潜沙率在95%以上。购买种苗时取样观察量:10万条以上抽样1千克,10万条以下抽样0.5千克。

检测观察方法:目测方格星虫苗种的颜色、体壁、吻端,形态,轻触压躯干部观察活力,将苗种投放于海水齐沙的沙层计算潜沙率。

海区滩涂围塘养殖

1、准备工作。滩涂围塘可以选择废弃旧虾塘或低洼滩涂加以改造,必要时以推土机推挖,推出的沙土直接作为塘基,塘基要高出最大潮水高线。池塘的底质以沙质为主,富含腐殖酸、腐殖质及有机物,内部主呈灰黑色、表面淡黄色为佳。围塘留取一个1~4米宽的海水进出口,便于水体交换,进水口以30目的围网阳拦敌害生物,每月大潮或高潮时换水。围塘准备好后,每667/平方米(亩)用30千克生石灰全塘泼洒,清除敌害生物。

2、放苗。放苗时将池塘注水至0.3米高,将苗种均匀撒播于围塘中,放苗密度为3万条/667平方米,苗种规格1~3厘米,待钻沙后进满水。

3、养殖管理。每月大潮高潮时纳水进行水交换,设有防逃网防止方格星虫夜间游泳出逃。塘基损坏及时修复,每隔两个月排干水进行观察统计,确定苗体数量,生长情况和分布情况等。定时检测海水的nHl值和热度,确保海水变化幅度在沙虫耐受范围之内。大雨期间加大海水变换量,力争盐度变化小于15。排水观察的同时,清除塘底明显的敌害生物及海藻,发现有机物质堆积时也要及时清除或疏散。越冬养殖需在池塘加满海水以控制池塘的水温,保证沙虫冬季的成活率和生长速度。另外,围塘养殖过程一般不需要投喂饲料,海水富含大量的有机质可以满足方格星虫的生长。

4、收获。一般经过15~20个月养殖,方格星虫生长至每500克30~40条时即可收获。

海区滩涂养殖

1、场地选择。有天然方格星虫生长的海区滩涂均可作为养殖滩涂。优质的方格星虫养殖海滩沙质粗细全面、均匀,富含有机质,颜色深但沙质不腐臭;潮流平缓,每日拥有一定的沙面流水量,但潮水冲击力一般不影响沙表地貌;底栖海藻类丰富。

2、准备工作。放苗前在养殖场地插标,标记养殖场地范围和放苗位置。标杆选材为木杆或竹竿,高60~100厘米。插植标杆时,底埋40厘米,杆问距1-2米,围成方形,面积100~500平方米。

3、放苗。海区滩涂养殖苗种主要为中培苗(1~3厘米),放苗密度为每667平方米5000~10000条。低潮时,水面高过滩面不超过2厘米,参照标杆标注的位置将苗种均勾播散在场地内。如果退潮至滩涂干露,则将苗种均匀播撒在滩面上,然后泼海水于菌体上,助其潜沙。健康苗种一般2~8秒后即钻人沙中放苗街游开山天和风浪时期。放苗前,逐步调节苗种运输温度至养殖环境温度。放苗1个月后观察,苗种密度低于3条/平方米时,及时补苗至密度约10条/平方米。

沙虫

4、养殖管理。养殖过程中发现有淤泥及敌害生物时要及时清除。方格星虫在养殖期间容易因场地环境不同而逃逸,逃逸是养殖期间损失的主要原因,一般损失达30%~80%。在整个养殖期间不投饵,不施药。套养贝类时,养殖场地每养殖3~4年应修整一年。

5、收获。养殖8~18个月、方格星虫达到商品规格时即可收获。收获时间可选择沙虫市场价格较高的时节,雇请多人挖取,挖大留小。挖掘时依经验判断,注意不要伤到沙虫身体,以免影响销售。

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