韭菜含有很多营养物质一盘饺子简笔画，尤其是纤维素，胡萝卜素，维生素比较高，韭菜还有增进食欲，活血，解毒的功效。由于韭菜内含有大量纤维素和粗纤维，所以能促进胃肠道蠕动，保持大便通畅，治疗便秘，防止肠癌。
怎样使韭菜馅饺子更鲜美，好吃，让我们一起学习了解一下。
韭菜最好越嫩越好，越新鲜越好（以前小孩姥姥家自己菜园子种的韭菜，可新鲜了，現吃現割，从不打农药，也不施化肥，一刀切下去，都能听到清脆的声音，怀念的日子…不好意思，好像跑题了…）
现在菜市场或是超市想吃到新鲜无农药化肥的韭菜应该少有吧，不过没关系，我们尽量买那种有机韭菜。最好提前洗好，控干水分，避免多余的水分带到馅儿里。切碎的韭菜先放油，最后准备包饺子的时候再放盐，以免出太多水分。肉馅可以五花肉，或是有肥有瘦，三分肥七分瘦的肉都可以，最好买回来自己动手剁，口感好，要是实在没时间就买现成的肉馅（可能口感就相对差了一点）拌肉馅加香油，酱油，盐，鸡精一个方向搅拌上劲儿。
韭菜本身的香辛味足以去掉肉的腥味，所以没必要放太多调味料，不然会掩盖韭菜本身的味道。可以加一点点木耳，为韭菜馅的饺子提味增鲜。温馨提示：用来包饺子的面团最好和得软一点，以前小孩姥姥经常说“软面饺子硬面馒头”，这样煮出来的饺子才好吃。
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