毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

2022-02-22 00:22 资讯百科 投稿:运河边百科网

毛蛋

毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

1、简介 毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋毛鸡蛋,是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美,加上半蛋半鸡营养独特,也算是一道不错的美食。但由于毛鸡蛋里激素的含量较高,所以,不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说,如果经常吃毛鸡蛋,有可能会影响到身体发育。

季节春、夏、秋、冬

2、营养价值(好处)

由于毛蛋在孵化的过程中,本来的营养素已经被胚胎吸收,残余的营养物质几乎没有作用,所以食用毛蛋并没有什么营养价值,反而会在食用时吸收了一些有毒物质。

3、副作用(坏处)

毛蛋含有较多的激素,以及大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌,所以不建议食用,特别是小孩和青少年,尽量避免食用毛蛋。在食用前,尽量的选用充分烹调的方式,减少细菌的残留。

4、怎么吃

最普遍的做法是蒸毛蛋,就是把生毛蛋洗净后,放笼屉里用大火蒸20分钟,吸食蛋内具有鸡汤味道的汤汁。

煎毛蛋:将毛蛋放在有少量油的锅里煎一会,放你喜欢的口味调料。

炸毛蛋:毛蛋大火蒸8分钟后放凉后剥开壳,粘上一层干粉在开油锅中炸后食用。

烤毛蛋:毛蛋像烤肉串那样放你喜好的调料烤后食用。

溜毛蛋:锅内放油,葱姜蒜爆过后溜毛蛋即可。

5、禁忌人群

孕妇忌食毛蛋;少儿尽量少食毛蛋。

6、适宜人群

一般人群均可食用毛蛋。

毛蛋比普通蛋营养价值高吗?

感谢悟空邀请。

毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

毛蛋(毛鸡蛋),北方的夜市街常见小吃之一,一般以煎烤为主,外表不怎么讨喜,部分人特别喜欢,也有部分人敬而远之,不巧我属于后者,之所以不怎么喜欢主要是因为不太好看,有些害怕…

毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

毛蛋是正常鸡蛋在孵化过程中,因各种原因(温度、湿度、细菌感染等)导致鸡胚胎停止发育,毛蛋一般分为两种,一种是死的鸡胚胎另一种又称“活珠子”,是正常发育中的活胚胎,从食品安全角度来说,两者择一的话建议选择“活珠子”,风险系数相对低一些。

毛蛋比普通鸡蛋更有营养吗?其实并不是。上面提到,毛蛋是因为多种因素导致小鸡死在了蛋壳中,鸡蛋在孵化过程中之前含有的营养素会有一部分被胚胎吸收利用,我查询了毛蛋与鸡蛋的营养成分,对比结果为:

毛蛋的热量、脂肪含有普通鸡蛋。钙、锌、硒元素略高于鸡蛋。但维生素A、维生素B族、钾、镁、铁等均低于普通鸡蛋。从两者营养成分对比来看,毛鸡蛋并不不比普通鸡蛋的营养价值高,相反从整体营养素含量以及食物安全性来说,更建议选择普通鸡蛋来补充营养。

最后不得不提醒一下,毛鸡蛋,特别是一些并不正规的路边摊售卖的毛鸡蛋安全性一定要引起重视,部分毛鸡蛋存在病菌感染的风险,食用容易产生健康隐患,建议慎重选择。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

为什么那么多人会吃毛蛋?

“毛鸡蛋的营养高,甚至比鸡蛋的营养还要高”的说法一直是很多人爱吃毛鸡蛋的理由。

毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋,毛鸡蛋对身体有什么危害?

外形看起来是鸡蛋,可剥开一看,初次见到的人可能会大吃一惊,因为里面蜷缩着一只未成熟的小鸡,没吃过的人肯定会觉得无法下咽,更难以置信这种东西竟然能吃。但它确实能吃,而且不少人都很喜欢吃。

毛蛋有哪些营养价值和危害?

毛蛋中含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分。

旺鸡蛋和活珠子是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。

有专家指出,毛鸡蛋里激素的含量较高,儿童和青少年正在长身体,如果经常吃毛鸡蛋,有可能会影响身体发育。专家建议一定不要吃毛鸡蛋。

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