答.桂花树是从古至今，都是美名运扬的一个花类品种，因此:在农村也有赞美它的俗语桂花树的作用。说:人说桂花香十里，妹比十里桂花香。这是用来美画粉妆上胭的女人的。不仅凭如比，桂花也是中国有名的十大名花之一的。
意思是说，桂花的香味与其它的花香有着不同之处。因为桂花的香味，具有清脑提神之功较，还有着一种迷香的感觉，斫以，每当人们一闻到这种桂花香的味道，就好 象有着一种被谜恋住的感觉。因此，在许多画妆品中，都有着桂花香的味道。
就连饮食中也有它们的存在。比如，桂花茶，桂花糖，桂花烟，桂花饼，桂花酒等等。
至于桂花的药用份值来说，它的根，胫，叶，花，果，的用处不同。比如:
(一)桂花:
具有止咳痰，平喘，清热凉血，止痛消肿，润肠通便，除口臭之功较等。
(二)桂花树果子:
散寒化结，止咳，寒火不清引发的风火牙痛，女人痛经等。
(三)桂花树根的根皮:
祛疯除湿，理表散结通气，筋骨疼痛，肾虚腰疼，牙痛等。
(四)树和叶:
具有很好绿化作用，能净化空气，并且桂花的香味，有着清脑提神的作用。因此，只要有桂花树的地方，就是我们休息乘凉的好地方。因为，在桂花树下休息，它一定能给你带来一个好心情。
切记:
桂花是个好东西，但是，有花粉过敏吏的人，最好不可食用，或者禁止吏用。
桂花能吃吗？有什么作用？
根据我了解的情况，桂花香气幽甜，清正文雅，给人们带来食欲。
题主问桂花能吃吗，答案是桂花可以吃的，但不能把采集回家的桂花直接吃，因为从树上采摘的桂花直接吃的话，味道非常苦涩，也不会吃到香味；需要经过一系列的工艺处理才能做成食品，处理过程也叫熟制处理过程。一般桂花食用有两种方法：
一种是把桂花做成桂花茶饮用，
把桂花泡酒成桂花酒饮用，
再就是把桂花经过蜜饯后，可以制作糕点和各种甜食。
另一种就是香料行业中把桂花加工制作桂花浸膏，桂花浸膏净油多用于制作高级香精、香脂等工业香料。
至于桂花有什么作用，这与它含有的成分有关系。根据有关测定，桂花主要含有芳香物质（如癸酸内脂、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物、橙花醇、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等）和营养物质（如氨基酸、蛋白质、多种矿物质等）。因此食用桂花一是具有增加人体营养物质和增强食欲的作用；
二是桂花还有药用价值，桂花经过蒸馏得到的液体叫光滑露，内服具有疏肝理气、醒脾开胃作用。药用时请遵医嘱。
