由于水果里含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等等，其中果糖代谢不需要胰岛素的参与，果胶有可溶性纤维具有延缓葡萄糖吸收的作用，且水果富含大量的维生素、矿物质及水分，这对糖尿病健康来说很有益血糖高吃哪些水果好。但反过头来，其中也有含葡萄糖对糖尿病患者来说不利的因素，对糖尿病患者必须根据病情的轻重以及水果的含糖量程度来决定需要吃什么水果，对病情比较重的，血糖比较高的，当然不能吃水果。如果糖尿病控制达到满意或者是良好，可以吃少量的水果，同样强调定时定量，也必须根据交换的方法，减少主食的量，进食水果最好是在两餐中间。哪些水果是可以吃的？比如像含糖量低的水果，4%-7%含糖量的水果有西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷这些都可以吃。含糖量相对低的8%-10%含糖量的水果，有柠檬、鸭梨还有鲜的椰肉、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、菠萝、桃，这些是含糖量属于中低水平的，吃一定要控制好量。像苹果、杏、无花果、柚子、橙子这些也可以吃，但是如果吃的话，不要超过50克，根据含糖量来减少主食。
血糖偏高，应吃哪些蔬菜、水果？
血糖高的人群在选择食物的时候，要注意食物的血糖生成指数（GI）。GI是确切衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。GI越低的食物对血糖升高的反应就越小。
以葡糖糖的GI值为100，小于55的为低GI食物；55-75之间，为中GI食物；大于75，为高GI食物。
建议血糖高的人群尽量选择低GI的食物，适当选择中GI食物，避免选择高GI的食物。
所以，对于蔬菜和水果的选择也是同样的道理。那么我们需要知道不同蔬菜水果的GI情况。
蔬菜的GI非常好记，绝大部分的蔬菜都是低GI的食物，可以任意选择。除了以下几种：
南瓜75.0、胡萝卜71.0、甜菜64.0。
另外，尤其要注意的是：土豆、玉米、山药等食材，虽然我们平常作为蔬菜来吃，但它们的本质都是主食。主食的GI值都是比较高的。不过相比于米饭、面条等精细主食，它们升血糖的程度要低一些。所以要注意一点：如果菜品中有土豆等，则需相应减少米饭的量。
另外是水果的选择。对于糖尿病人能不能吃水果这个问题，有很多说法。有的说能吃，有的说不能吃。首先，水果是我们合理膳食必不可少的一部分，对于血糖高的人群也是如此。只是，水果的含糖尤其是易于吸收的单双糖相对较多，所以在选择和食用的量上要比一般人群要注意一点。
对于水果种类的选择，仍然是以GI值为判断标准，尽量选择GI低的水果。
常见的低GI水果有：樱桃22.0、李子24.0、柚子25.0、苹果36.0、梨36.0、葡萄43.0、猕猴桃43.0等。
在空腹血糖小于7.0mmol/L，餐后2h血糖低于10.0mmol/L的情况下，适当食用以上的水果是适宜的。（如果血糖过高，则需遵医嘱严格控制,可食用少量生黄瓜和生番茄。）
当然，食用的量和时间也非常关键。哪怕是低GI的食物，如果量和时间把握不好，也会对血糖产生不利的影响。我们一般人每天水果的食用量大约为200-350g，血糖高的人群控制在每次150左右（大约半个苹果的大小），不可一次食用过多。食用的时间建议在两餐之间，避免吃完饭后马上食用水果。
最后，要重点提醒的是：血糖的控制是多方面的，不是选择某几类食物或者吃某种药物就能控制好的。血糖的控制需要建议遵循“五驾马车”的原则：药物治疗、饮食治疗、运动治疗、自我监测以及健康教育。
糖尿病并不可怕，可怕的是并发症。希望血糖高的人，拥有积极的心态并采取科学的方法积极控制血糖，避免并发症的发生。
