土豆发芽还可以吃吗,为什么发芽的土豆不能吃?

2022-02-17 22:15 资讯百科 投稿:运河边百科网

你好土豆发芽还可以吃吗!我是我家爱美食的浩洋,很高兴能来回答你这个问题。

土豆发芽还可以吃吗,为什么发芽的土豆不能吃?

土豆发芽之后为什么不能吃?是因为土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高。

土豆发芽还可以吃吗,为什么发芽的土豆不能吃?

而龙葵素 毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成人体出现中毒症状。一次食用0.2-0.4克可发生中毒。

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轻者一般在进食后十分钟至数小时出现症状:如胃部灼痛,舌、咽麻,恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

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严重中毒者体温升高,头痛、出汗、心悸、甚至会造成神志的淡漠甚至昏迷。因此,发芽的土豆一定不能吃。

希望我的回答对你能有帮助!

请问发芽的土豆可以怎么利用

发芽的土豆有四大妙用

利用  土豆  发芽  
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