萝卜肉丸子的做法,清蒸萝卜丸子的做法是怎样的?

2022-02-15 22:12 资讯百科 投稿:运河边百科网

1.准备萝卜、葱姜洗净备用萝卜肉丸子的做法。

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2.将白萝卜切碎粒备用。

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3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水。

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4.葱姜切碎末。

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5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀。

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6.将调料拌匀。

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7.加入面粉。

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8.用手,将丸子馅揽在一起,不用揉,以免起筋。

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9.将面揽好,静置1-2个小时备用。

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10.火上坐油锅,烧油温热。

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11.准备一碗水,用做蘸手,防止挤丸子的时候,面粘手。

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12.左手沾水抓起丸子面,从虎口处挤出丸子,右手直接掐掉面团扔放在油锅里。

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13.丸子可以一直续着下锅,锅里满的时候,停下来,拣颜色金黄的提前捞出。

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14.沥油晾凉食用。

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白萝卜可以做丸子吗?怎么做?

白萝卜可以做丸子,而且非常好吃,舒气理心有食疗功效呢。

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萝卜丸子属于简单菜肴,很多家庭都经常做,操作简单而且好吃,那么简单菜肴咱今天就简单说下做法↓

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萝卜丸子的具体做法

1.准备白萝卜1个,胡萝卜2个,香菜梗或青椒丝少许。盐,味精,鸡蛋,十三香,胡椒粉,玉米淀粉,白面,食用油等。

2.将白萝卜和胡萝卜洗净,搽成丝焯水,过凉,攥干,用刀稍微剁下,也就是粗略拦几刀,不要剁太细哦。

3.取一盆,将剁好的萝卜再次攥干,放盆中,加香菜梗或青椒丝,加盐,味精,十三香,鸡蛋1个,胡椒粉,白面和淀粉各一把搅拌均匀即可,切记不要太稀哦!

4.锅上火加宽油,烧至5成热,将馅料挤成丸子,逐一下入油锅,定型后捞出,待油温升至6成热时再次下丸子付炸,完全飘起,颜色金黄,外酥脆,内香软,完全成熟时捞出即可。

小贴士:

萝卜丸子可以附加很多食材,做出不同口味的萝卜丸子,比如加粉条,肉馅,豆腐,剩米饭,土豆丝等等,开放你的想象力,想加什么就加什么,口味上也可加辣,加孜然等。

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