食用小苏打的功效与作用有哪些食用小苏打有什么作用？
食用小苏打，即碳酸氢钠，具有中和胃酸的功效与作用。
食用小苏打在临床上常用于以下疾病的缓解与治疗（需遵医嘱使用，不可自行使用）：①作为抗酸剂，用于治疗胃酸过多，成人于饭前口服0.5～1克，每日3次；②纠正代谢性酸中毒，碱化尿液，可用5％注射液，成人一次100～200毫升；小儿每公斤体重5毫升，静脉滴注。应注意的是，食用小苏打在正常治疗剂量下使用时，可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加、呃逆、胃胀等，较少引起胃痉挛、口渴。长期应用时可引起尿频、尿急、持续性头痛、食欲减退、恶心呕吐、异常疲倦衰弱等症状。
食用小苏打主要用作食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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食用小苏打的危害有哪些？
食用小苏打的危害有哪些？
食用小苏打一般是无害的，其学名为碳酸氢钠，是一种弱碱。
食用小苏打可以自然地分解、无毒性、不会污染环境。而且小苏打有多重用途，可以用于蒸馒头、环境清洁、除垢去油、除臭以及医用等，我们通常蒸馒头会用到小苏打，用其来中和面粉发酵中产的酸，使馒头的口感更好、更松软。另外，因小苏打是弱碱所以刺激性很低，被虫蜇伤或咬伤后可以在皮肤瘙痒处涂抹小苏打，可缓解瘙痒和疼痛；小苏打还可以中和胃酸，服用后能迅速中和胃酸，适用于胃酸过多、消化不良患者，但可能会引起腹胀、嗳气、恶心等症状。需要注意的是食用的小苏打不可以用于静脉注射。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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小苏打喂母牛的好处有什么？
小苏打又名碳酸氢钠, 为白色结晶粉末, 作为一种电解质和酸碱调节剂, 因其价格便宜、来源广泛、饲喂效果明显、经济效益显著, 近年来在牛、鸡等动物生产中得到了广泛应用。1.提高奶牛产奶量和乳脂率。在饲 料中添加适量的小苏打喂奶牛, 能够预防或减缓瘤胃 pH 值降低 , 提高瘤胃乙 酸/ 丙酸的比值, 从而增加乳脂率和产 奶量 , 并能使牛产奶高峰期提前 , 尤其对常年喂青贮料( 如青贮玉米 ) 和精料量偏高的奶牛效果更加明显。若与氧化镁( 两者比例为 2~3∶1) 配合使用 , 能缓 解小苏打的分解速度, 提高小苏打的作用。研究表明, 高温季节每日饲喂80克 小苏打的试验组比对照提高产奶量8.6%, 提高乳脂率 0.07%。另外, 泌乳期 补饲小苏打还可预防酮血病、脂肪肝、皱胃变胃及瘤胃中毒, 并且对治疗奶牛产后乏情和乳房炎效果也较好。
2.促进肉牛生长, 提高饲料利用率。 在肉牛日粮中添加小苏打有利于纤维素的消化吸收 , 促进肉牛增重 , 特别是在高温季节或饲喂青贮饲料时添加效果更佳。据日本对肉牛的试验表明, 从肉牛出生到长到 700 公斤体重, 不添加 小苏打需要270天 , 而添加 0.5%小苏 打可使饲养期缩短到 200 天, 饲料利用 率提高到12%。实验表明, 夏天在肉牛 基础日量中添加 0.5%的小苏打 , 全期 日增重比对照组提高8.7%, 食欲、采食 量均优于对照组 , 经济效益提高17.3%。
3.添加方法。应先将小苏打粉与精饲料均匀混合后再与饲草等粗饲料一起饲喂 , 不能单独饲喂 。关于小苏打 的 添 加量目前尚无统一标准 , 据相关资料介绍 , 喂奶牛每天可添加80~150克/头, 喂肉牛每天可添加80~100克/头。
