主料：南瓜200克，面粉100克南瓜糕。
调料：鲜酵母1汤匙。
做法：1。将南瓜切小块，装盘后用保鲜膜包好，入微波炉高火5分钟，煮熟。2。将南瓜碾成泥后，取适量面粉，加入鲜酵母，充分搅拌均匀，无须加水，直接和成柔软的面团，发酵10分钟。3。将南瓜面团，直接放入电饭煲内，设定为蛋糕制作程序，定时结束后，取出南瓜糕，切成小块，即可食用。
功效：中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等功效。南瓜入馔，素炒、煮粥熬汤、制作面点皆为美味。此道用电饭煲做出来的南瓜糕，香糯微甜，口感美味，糖分低，蔬菜与主食相结合，营养均衡，适合各类人群做下午茶点或早餐食用。
