脆皮乳鸽属于粤菜中的一个代表菜
说一说它的做法吧!
1:先选用2-3个月大的乳鸽一只，宰杀洗净后，去脚的时候在关节下面斩断，用牙签把脑袋和身子固定到一起，做一下造型怎么杀鸽子的正确方法。入开水锅烫30秒，捞出。
2:锅中烧水，加食盐40g，料酒30g，花椒10g，香叶5g，小茴香5g，砂仁5g，葱100g，姜100g，下入乳鸽煮制15分钟，焖15分钟，捞出
3:乳鸽身上挂上钩子，备用
4:锅中烧水，里面放一个盆，盆中加蜂蜜50g，清水500g，大红浙醋200g，黄柠檬半个，做成脆皮水
5:待锅里的水把脆皮水加热后，在乳鸽身上用勺子浇上脆皮水，多浇几遍，每个部位都要浇到
6:把浇好脆皮水的乳鸽挂在通风口，待乳鸽身上风干后，入130°油锅中炸制8分钟左右，捞出，待油温升至180°是，下入乳鸽复炸3分钟，捞出，即可摆盘，盘中撒少许炸好的蒜蓉就可以了。
这样做出来的乳鸽色泽枣红，皮脆肉嫩，口味咸鲜带香，非常美味!
希望对您有所帮助，祝您生活愉快！万事如意！
屋外有鸽子，用什么巧办法逮住？
屋外有鸽子，用什么巧办法逮住？屋外长期有鸽子，想捕捉还是蛮简单的。首先一点刚开始2~3天不要捕捉，而且天天给鸽子喂饲料，鸽子每天有食物吃就会放松警惕，后面想要捕捉就很容易，有一种专业设计捕捉鸽子陷阱笼，鸽子只能进不能出，只要把食物撒在笼子里面，鸽子进出了以后就别想再出来了。
首先屋顶上经常有鸽子，一般的情况很多是比赛的鸽子。所以我建议你，如果鸽子只是晚上歇歇脚，就不要去捕捉，因为很多信鸽是长距离的比赛，当天是归不了巢的所以经常在外面露宿，如果只是住一个晚上就不要去捕捉，鸽子只是晚上在这里，找个地方歇歇脚，第二天依然要归巢飞行，因为鸽子远距离归巢确实不容易，一路非常的艰险辛苦，在外面风餐露宿而且还吃不饱，最大的危险主要是一些鸽子的天敌，会对信鸽半路“劫杀”。每年很多信鸽就是这样被天敌所杀，所以说鸽子归巢真的是不容易，如果是鸽子一连几天不飞走，像这种情况基本上是真正的丢失，已经迷失了归朝的方向，这种确实可以捕捉自己喂养。
屋外有鸽子有什么办法可以捕捉？想捕捉其实还是有很多办法，特别是一连几天不飞走的鸽子，就更容易捕捉了。毕竟动物再聪明它也是动物，而人类总是有办法可以捕捉到，特别是对于长途归巢，比赛的信鸽就更容易了，在长途飞行当中又累又饿。特别是看到食物的时候，会形成条件反射，这个时候的鸽子是特别的饥饿，看到食物都想吃，对于鸽子来说食物才是最重要的，所以就可以设置陷阱来捕鸽子。现在有一种设计专门捕捉鸽子的陷阱笼，笼子的大小是1X1米，高度是40公分，捕捉鸽子的几率100%，只要鸽子进去了就别想出来了，所以进去容易出来难。
在捕捉鸽子之前把陷阱笼搬到楼顶去，把陷阱笼设置好以后，在里面洒满食物和水。在陷阱笼里面放一只鸽子，外面的鸽子只要看到里面有鸽子，就更容易被引进去，本来长途飞行的鸽子就非常饿，看到里面有食物就更迫不及待想进去吃，这个笼子是一种闯门，特别是一些信鸽对闯门很了解，四面都像铁丝一样挂着，只要鸽子轻轻地一闯铁杆就进去了。进去倒是很容易想出来就难了，因为这种陷阱笼设计的是只能进不能出，鸽子的捕捉率是100%而且不会伤及到鸽子，这种方法捕捉天落效果特别好，希望我的回答能帮助到你。
大家好我是乡村喜哥！喜欢养鸽子的朋友，可以一起交流经验，欢迎大家在下方评论转发+关注。
