素包子馅：有韭菜鸡蛋，地软豆腐，青椒茄子，青椒包菜等等素馅包子都有啥馅。。。。。
2.姜葱有去腥增香的作用，更适合肉包子馅！如果做素包席，可以不需用姜，用葱沫就可以，但是葱沫必须用热油炸香它，然后连油带葱拌馅料。
3.韭菜鸡蛋包子馅料：韭菜250克洗干净切碎（用几滴香油拌均匀，锁住水分）。鸡蛋5个加盐1克，花椒粉0.5克打散。大葱沫50克用热油50克炸香（成黄色）。锅烧热反白色到入油30克加热，后倒入鸡蛋液炒碎煸香倒韭菜碎里面，加生抽10克，盐1克，花椒粉0.5克搅拌均匀即可做包子馅了。
请问素馅饺子里面都有什么馅？
偶的素馅饺子做法:
素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备),
2豆腐250克左右
3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等),
4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟。
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。
有什么不清楚的大家可以问我,我也是第一次写菜谱,怕写的步骤不清楚,大家看不懂。
