以皖南很多地区风俗中元节吃什么，中元节不吃糍粑，而是吃米粑。
中元节在全国很多地区都会有，不同地方又称鬼节、斋孤、施孤、地官节，而在皖南及赣东南地区直接叫“七月半”，因为中元节就在农历7月15这一天。
七月半这天，家家户户会用大米搅碎的米粉做米粑，米粑做好后会拿第一锅的一个或三个祭祖。七月半的祭祖形式简单，没有清明及大年隆重。
米粑又称米饺子，北方人几乎不知道这玩意，但以大米为主食的很多人都喜爱。对于农村，包米粑有着隆重的意义，一般是都只在节庆日或有重要亲戚朋友远道而来才会开办。米粑中的馅料也因时节不同，会以芥菜、豆角、萝卜菜等为主料，放点豆腐碎或豆腐干丁、粉丝、肉碎等配料。
米粑来源最早可以追溯到东晋时期，但在皖南及赣东南地区，据说是起源于朱元璋鄱阳湖大战陈友谅期间流传开的。当时朱元璋为解决将士们温饱问题，求助百姓最后研制出的一种干粮，便于携带，还不怕遇水。
糍粑和米粑完全不同，米粑是以籼米分为材料，有馅料；糍粑是以糯米粉为材料，外部沾有搅碎的芝麻和白糖，其内多没有馅料，或仅有糖、豆沙、芝麻等甜品类，所以糍粑又称麻糍，一般只在中秋节(农历8月15)这天能吃到。
农村的中元节，都有什么习俗？
农村的中元节，都有什么习俗？感谢悟空小秘书的邀请，作为土生土长的农村人，指尖为您解答当地的中元节习俗。
明天就是农历七月十五，就是传统的中元节，在我们农村，中元节的重要性不亚于中秋节。之所以那么重要，在于中元节同除夕、清明和重阳节一样，都是中国传统的祭祖大节。所以说，中元节又被称为“鬼节”，其地位仅次于清明节。作为传统的民俗节日，虽然没有被列为法定节假日，但是很多人都会选择回乡祭祖，与此相关的民俗活动也很多，下面指尖就为你分享中元节都有哪些习俗？
首先，在回答具体的习俗之前，我们要明白中元节的来历。农历七月十五，可谓是俗佛道三流合一的节日，既是民间的“鬼节”，又是佛教的“盂兰盆节”，还是道教的中元节，可谓是涵盖三方的重要民俗节日。至于它们的传说，感兴趣的网友可以自行查询，大致就是大开地狱大门，冤魂外出享受人间烟火，以及与赎罪密切相关，等等诸如此类。所以说，在七月十五的时候，农村认为阴气最重，既要焚香烧纸祭拜祖先，又有做法事超度亡魂。指尖所在地，在七月十五有很多习俗和禁忌，主要包括如下：
1.中午烧香祭祖。每年七月十五的中午，除非特殊情况，不然都会回到老家，中午焚香烧纸祭拜祖先。最少准备四道菜，烧肉、豆腐、煮鱼、素菜，以供祖先食用。村里隔壁老外婆，在腿上还没好的情况下，还是让儿子送她回来，即使所有子女都不在身边，也要过这中元节。
2.晚上烧纸祈福。我们常能看到，过了七月半之后，地上会有很多圈以及纸钱焚烧的痕迹，因为农村人深信这一天鬼门大开，正是给去世祖先送钱财的机会。父亲在村里的冥币厂上班，最近都常常加班，目的就是赶在七月半之前备足货。虽然国家倡导鲜花代替冥币，但是农村依然很难实现。并且，烧纸花圈也是防止被其他孤魂野鬼取了去，边烧边叫祖先过来拿钱。
3.七月半的诸多禁忌。因为七月半的节日特殊性，农村都认为阴气太重，所以孩子和孕妇晚上不能出门，手上也不能戴铃铛。同上，早上出门不能踩地上的圈，晚上不能随意拍人肩膀，不能顺着墙边走等等。当然，实际的远不止这些，从小长辈都教导我们。
综上所述，农历七月十五日的节日，属于民间的节日，本身伴有迷信和神话的色彩，所以并非所有的地方都会过这一节日。对于民间的很多东西，都是信则有，不信则无。这些民俗活动和禁忌，也是各地不同，如果信则遵守，给自己图个心安，不信则坦然处之即可。对此，你怎么看，你们那里七月半有什么习俗呢？
