感谢悟空问答，很高兴回答这个问题炸鱿鱼圈的做法。鱿鱼圈是小孩的最爱，裹上面包糠炸出来外酥里嫩非常的好吃，那么没有面包糠怎么可以炸出鱿鱼圈？其实用面粉加鸡蛋一样可以炸出来的鱿鱼圈丝毫不逊色面包糠炸的鱿鱼圈。
一:首先我们要准备鱿鱼圈适量，生粉，胡椒粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，料酒，盐，吉士粉。
二:准备把鱿鱼圈用清水洗干净后，焯一下水，这样可以让鱿鱼圈更加有弹性，焯水过凉后挤干水分放入碗中，加入少许的盐，料酒，白胡椒粉后搅拌一下去除腥味。放入一旁，腌制30分钟左右。准备一个大碗加入面粉100克，生粉50克，吉士粉5克，泡打粉10克，再打入一个鸡蛋，加入少许的清水，用手搅拌成面糊，面糊要稠一点不要太稀。把里面的小的面疙瘩全部用手捏碎，这样炸起来不会贱油。面糊中再加入少许的盐和味精，这样炸出来更有味道。
三:锅烧热后加入食用油，油要多一点，油温6成左右，把腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让鱿鱼圈全身挂满面糊后下入油锅，用勺子来回推动防止鱿鱼圈沾连在一起，炸至表面金黄后捞出放入盘中就可以了。再沾点番茄酱或者是椒盐都很好吃。无论是外型还是味道都和面包糠炸的差不多。
