西安美食排在前十的有西安特色：
1、是牛羊肉泡馍。牛羊肉泡馍是陕西特产。主要有单走、泡馍、水盆，各个味道不同。牛羊肉泡馍以西安老孙家的最好。
2、是葫芦头泡馍。葫芦头泡馍西安各城区都有，而以南院门的春发生最好。
3、是面食。岐山臊子面、棍棍面、扯面、油泼面、蘸水面、麻食、汇通面等，面食种类最多，也是西安人平时喜爱的食物。同时还有饱子、灌汤饱子等，极富陕西特色。
4、特色小吃。肉夹馍、凉皮、煎饼、搅团、鱼鱼、麦面荞面饸饹，豆腐脑、甑糕等，最早餐、晚餐的首选。
5、关中八大碗。是西安人逢年过节招待客人的必备佳肴。有碗子、肘子、熟肉等，农家气息浓厚。
6、是油馍。油馍分为烫面油馍、死面油馍、烫面和死面混合油馍等。7、是饺子。饺子分为水饺和蒸饺，味道迵异，风味独特。
8、是腊猪肉、腊牛羊肉。是西安最多的肉食，还可以夹馍，肉香四溢。
9、是锅块、蒸馍。锅块象锅盖，当以乾县锅块有名，蒲城县的蒸馍有名。
10、是豆花、油糕、醪糟等。布满街市，随处飘香。
西安是陕西省会，同时兼陕北、陕南众多美食。当然在此不能一一相论，但极具西安特色美食的佳肴数不胜数，只有一一品味，方得个中滋味。
西安有什么好吃有特色的东西？
一、解放路/火车站
西七路20号马虎面馆连锁店，西安较早的一家面食老店，人气很高。
招牌；牛肉面、马虎面
解放路西三路十字西路北二擀子一碗面连锁店，也是主营面食，
招牌；陕西经典biangbiang面、二擀子宽面、臊子面、菠菜面、
味道可以，有人气，
东一路76号李三卤汁豆腐脑，早餐经典，跟京味卤汁儿豆腐脑不一样，
卤汁稠而不腻，豆腐脑很爽口，配料有黄豆、豆皮、香菜、黑木耳
招牌；卤汁豆腐脑、还有腊汁肉夹馍也很棒。
西一路唐苑宾馆1楼樊家腊汁肉夹馍连锁店；百年老字号的名店
招牌就是腊汁肉夹馍，特点；馍脆，肉烂。
二、钟鼓楼
西羊市中段百盛商场旁边，老米家大雨泡馍西羊市总店
招牌；优质羊肉泡馍，名气、人气、香气，都有。
回民街里面大皮院89号老刘家伊味香肉丸糊辣汤；
正宗的回民清真肉丸胡辣汤，茨浓，辣香，搭配饦饦馍，回味无穷。
西羊市街麻家什字东北角东南亚甑糕；
熟食/甜食的一种，蜜枣软糯香甜，生意好到不行，去了就排队。
南院门80号biangbiang面南院门总店，
这家陕西风味的biangbiang面，是西安最早一家，去了看墙上的荣誉，还有明星合影就知道了
招牌；三合一“肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱
回民街大皮院91号老乌家特色小炒泡馍；
于羊肉泡馍类似，但是炒出来的，配菜很多，豆干、猪肉、粉丝、蛋花、等，特点；酸辣。
粉巷南院门20号春发生；
招牌；葫芦头泡馍、精肠葫芦头、辣子蒜羊血，
不喜欢泡馍，可以试试这个，别有一番风味，陕西名吃。
南大街3号(中大国际对面)魏家凉皮；
连锁的，西安有50家分店，主打凉皮，分秘制和麻酱两种口味。
第一次吃推荐秘制凉皮，辣油很香，就餐环境较好，干净。
三、历史博物馆，大慈恩寺，大雁塔
这里美食比较集中，都在大雁塔南广场大唐不夜城，具体地址就不写了，一眼望去就能看见。
小六汤包；
连锁的，共32家，招牌；虾肉汤包、牛肉汤包，黄桂粥、等，小吃多，其他个人觉得不好吃
张军擀面皮；
连锁的，共20家，招牌；凉皮、稀饭、肉夹馍。
大家来砂锅；
招牌；牛龙须面砂锅、玫菜肉末荷叶馍
附近没有什么本土的特色美食，都以西餐、快餐、中餐、为主。
西安的小吃很多，肯定写不全的，但这些都是比较受人追捧的店儿，希望可以满足你。
最能体现西安特色文化的是什么？
先亮答案：是羊肉泡馍！
说出来，你可能不信，但是羊肉泡馍的历史，与西安城市的历史，几乎是同步的！
1.羊肉泡馍的起源：
羊肉泡馍最开始出现在古籍中，古时称“羊羹”，最早为西周礼馔（分为两种用途、祭祀和招待贵宾！死人活人都吃一样的东西！），《礼记》、《战国策》、《宋书》、《食经》对于这种礼馔都有明确的文字记载的！
更有因为一碗羊肉泡馍，而导致灭国之患的例子：
《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。
中山君飨都士大夫,司马子期在焉.羊羹不遍,司马子期怒而走于楚,说楚王伐中山,中山君亡.有二人挈戈而随其后者,中山君顾谓二人：“子奚为者也?”二人对曰：“臣有父,尝饿且死,君下壶餐饵之.臣父且死,曰：‘中山有事,汝必死之.’故来死君也.”中山君喟然而仰叹曰：“与不期众少,其于当厄；怨不期深浅,其于伤心,吾以一杯羊羹亡国,以一壶餐得士二人.”
翻译过来就是：
中山君宴请城中地士大夫,司马子期也在其中.分羊羹时没有分到司马子期那里,司马子期盛怒之下跑到了楚国,游说楚王进攻中山国.中山君被逼逃亡,有两个人手提戈紧随在他的后面,中山君回头对两个人：“你们是干什么的?”那两个人回答说：“臣下有老父,曾经饿得快死了,您拿出壶中的食物给他吃.在臣下老父临死的时候,他说：‘中山国如果有战事,你们一定要效死力.’所以我们来为君王死战.”中山君仰天长叹说：“施恩不在于多少,应在最困难的施与；结仇不在于深浅,在于是否伤害人心.我因为一杯羊羹灭亡了国家,因为一壶食物赢得两位义士.”
羊肉泡馍之所以能够成为礼馔，有其特殊的时代背景，古时生产力的低下，无疑限制了人们对于美食的深度挖掘！也限制了对于烹调佐料的想象空间！盐、糖、辣椒、孜然、味素、花椒、这些都没有的情况下！油的使用还尚没有开发出来！无疑，用一个奢华的大容器将羊肉慢火炖，佐以主食，是个不错的选择！
2.在历史的鉴证下羊肉泡馍，这种独特的饮食文化，孕育而生：
相传现在我们熟知的羊肉泡馍，是在“安史之乱”时，经由大食军队，将回民坨坨饼，撕成小块后，与热腾腾的羊羹汤，放在一起食用，形成的！你说羊肉泡馍重要不，平定安史之乱，竟然还有它的一份功劳！
经大食军队改良的羊肉泡馍一经出现，便受到了广泛好评！口碑效应在古代也是行得通的！在平定安史之乱后，这种改良的羊肉泡馍，便在长安（唐时，西安称长安。）流传开来，那时候也没有专利费，独家经营权，这些限制，你开，我也开，于是乎羊肉泡馍便遍地开花了！
唐以后，伴随西安这座城市政治地位的下降，曾经风靡一时的羊肉泡馍，也如西安这座城市一般，终止了向外扩张的步伐，逐渐在西北地区扎了根。
一直到建国前，羊肉泡馍始终没有真正走出西北这片滋养它的土地。
新中国的成立，给羊肉泡馍注入了新的生命，伴随西安这座城市旅游业的开发，伴随重新确定西安这座城市作为西北地区的核心后，羊肉泡馍与西安又一起出现在世人的眼中！羊肉泡馍逐渐成为一种浓缩了西北风格、陕西文化、西安历史的美食，成为中外游客，各国政要、名人，到达西安这座城市后，必吃的美食！
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