红薯干怎么晒才会软糯,为什么烤箱烤出来的红薯干得很?

2022-02-05 18:15 资讯百科 投稿:运河边百科网

自家烤的地瓜干红薯干怎么晒才会软糯,不好吃怎么办,我教你怎么烤好吃

请问农村番薯怎么做番薯干呢?

很高兴能回答你的问,用番薯做红薯干在我们老家有两种方法,现在我来讲一下我们老家的一些简单做法:

红薯干怎么晒才会软糯,为什么烤箱烤出来的红薯干得很?

第一种做法把生红薯清洗净、削皮、蒸熟、放凉后切成条形小块放太阳下晒干,中途注意翻晒。

红薯干怎么晒才会软糯,为什么烤箱烤出来的红薯干得很?

第二种做法先准备一块干净手绢布打湿,圆型或方形模具备用,把生红薯清洗净、削皮、蒸熟后搅成红薯泥状后,把手绢放模具上取适量红薯泥放手绢布上定型,再将手绢布提着拿出放太阳下晒干,中途注意翻晒。

红薯干怎么晒才会软糯,为什么烤箱烤出来的红薯干得很?

以上我们老家的一些制作红薯干的一些方法。

怎样晒红薯干又软又甜,不变色

红薯先放入锅中蒸,然后进行晾晒做成的红薯干又软又甜还不变色。
做法如下:
选择红心或者黄心的红薯,切厚片;放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了,要夹生的效果。放太阳下晒一白天,再放蒸笼蒸5分钟。再继续暴晒,再蒸,重复几次后即可。
红薯干,又称番薯干,地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产,备受广大消费者喜爱,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。

怎样  薯干  变色  
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