苏子油又叫紫苏油，是中药紫苏的籽仁压榨出的植物油。《神农本草经》将苏子油列为上品。四川彭山彭祖的故居地的群众十分钟爱食用苏子油，其百岁长寿者高于其它地方，科研人员经过调查分析，认为与长期食用苏子油有关。 苏子油主含α—亚麻酸高达70%，是人体必需的不饱和脂肪酸。紫苏油在酶的作用下依次生成前驱物质，其中包括DHA(脑黄金)苏子油的功效与作用及食用方法、EPA(脑白金)，不含胆固醇，有很强的抗氧化和软化血管作用。其味清香，是鱼油的更新换代产品。 苏子油有以下一些保健功能与作用:1、降血脂、降血压、改善心脑血管。2、保肝护肝。3、抗血栓。4、保护视力，提高智力。5、改善记忆。6、延缓衰老。7、便秘。8、预防肿瘤。9、抗过敏。10、美容养颜。11、孕妇及胎儿的营养补充剂。食用方法:①直接服用，每次5一10亳升，一日2次。②与酸奶加苏子油5一10亳升混匀饭前服，一日2次。③、凉拌菜加苏子油。④、炒菜用苏子油等。坚持食用，可达到祛病延年益寿的目的。欲知更多相关知识，欢迎点击右上角关注，感谢阅读和热心点赞。未经允许谢绝搬袭。
农村常见的苏子有什么作用？
农村常见的紫苏子，它的价值比紫苏叶还要高，老邪跟您聊聊紫苏子。紫苏子，就是紫苏结出来的果实，相对于紫苏叶，它比较容易被忽视。作为农村明星级的植物，紫苏一身都可药用，叶子常拿来做美食，在我们广西，吃火锅或是炒螺，没有紫苏叶仿佛没有灵魂。人们用惯了苏叶，殊不知紫苏子价值比叶子还要高，老邪结合个人专业知识，给您说一说紫苏子的作用。
点击关注【老邪农语】，了解更多农村花草以及农村文化。
第一：作为植物种子，紫苏子是诞生新生命的必备条件。在农村种植紫苏的朋友，只需要撒下种子，很快就会长成一大片，繁殖速度极快。
第二：紫苏子可以榨油。紫苏子里面含有很多脂肪，比其他的很多种子要高，这方面应用较为广泛，常见的是用在工业方面，比如涂料，清漆等等，甚至是用作染料，价值极高。
第三：紫苏子可是一种中药。老邪刚好学的是中药学，这一点较为熟悉，紫苏子降气化痰，止咳平喘以及润肠通便。对于咳嗽的人或许有所帮助，一些中老年人常玩便秘，拿来煮水喝亦有很好的缓解效果，毕竟脂肪量多，可以让肠道变得顺畅，便于排便。
紫苏子是不是很实用呢？相比之下，紫苏叶要么拿来做美食，要么入药，而紫苏子的应用要广泛多了。看完您觉得有帮助的花不妨收藏起来，也欢迎分享给很多的人了解紫苏子，感激不尽。
12.食用紫苏油，可以抗癌嘛？
紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，含有丰富的а-亚麻酸，也被人们称作紫苏籽油。紫苏油中的а-亚麻酸是我们人体必需的脂肪酸，在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。紫苏油的功效和作用主要有降血压、提高记忆力、抗衰老、抗过敏、抗癌、降血脂、保护肝脏等等。紫苏油通常被当做食用调和在食物中使用，价格比较高，因为是健康的搞含量亚麻酸油，因此价格一般在100以上。
紫苏的功效效
降血脂作用
zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。
提高记忆力
a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
抗衰老功能
美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
抗过敏作用
horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。
抗癌作用
紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。
