草莓生产季节应该是在每年的2月~5月草莓是什么季节的水果。
一、草莓的成熟期
1. 常规生产的草莓。
草莓原产智利，世界各地广泛栽培，品种达2000多个。草莓爱光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。正常的草莓成熟的季节在春天，每年的3、4月。
一般情况下。草莓种植后于2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚! 入秋，气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。
2.反季节草莓。
草莓实际上已经实现了反季节生产。反季节草莓的成熟期是每年十二月到次年一月份，草莓采果期为12月中旬至次年3月，采用日光温室大棚栽培，实行标准化生产，在春节前后上市。
二、催熟草莓。这期间都是采摘草莓的旺季。草莓催熟分为“正常催熟”跟“不正规催熟”两类：
不正规催熟草莓。
这类草莓催熟剂为乙烯，那些中间有空心、形状硕大且不规则的草莓，一般是催熟剂过量导致的。
正常催熟草莓。
草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”。草莓反季生长采用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培，以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。
正常温室内催熟的草仍然是健康食品，无论是露天生产的草莓还是大棚生产的草莓，只要没有使用乙烯催熟剂，都属于正常成俗的草莓，不适用任何催熟剂和过量化肥生产的草莓属于有机草莓。
三、不正规催熟草莓的鉴别。
形状畸形，色泽不均匀不一定是因为打了膨大剂，也有可能是其他农药造成的。但有这些现象的草莓肯定不正常，大致可以判定是被催熟的。尤其是切开草莓中间有空腔的，很可能被打了膨大剂。而且膨大剂催大的草莓，表皮很薄，轻轻一摸皮就会破，很容易坏。
四、草莓的营养分析。
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
草莓一般在什么时候采摘？
作为多年的草莓种植户对草莓的了解，在云南一年之内一般1-3月份采摘草莓是最佳的时节，一天之中早上太阳刚刚升起的时候摘草莓是最好的时间，因为有一下几点原因：
第一：草莓最适生长温度1-3月份
1-3月份采摘草莓是最佳时节，这个时间段是草莓的甜度和外形等品质都达到最佳的时候。草莓是一种喜欢光、喜欢潮湿、不耐旱，最适合生长温度为20-26度，而我们云南的气温在，这几个月都保持在草莓最适合生长的温度。
第二：草莓品质最好的时间在早晨
从口感上来讲，草莓肯定是在草莓园现摘现吃是最新鲜的，想要带走在早上八九点采摘会比中午和下午要好。因为早上的气温会低一点，吃起来水份充足口感更加香甜，而中午和下午大棚内气温会升高，草莓温度会升高会失去一点水分，温吐吐的草莓吃起来肯定没有早上水灵灵的草莓口感要好，早上采摘的草莓会更耐储存一些。
第三：草莓采摘最好时节春天
春天万物复苏，适合带着朋友、家人出去呼吸一下新鲜空气，体验一下回归自然感觉，让自己好好的放松一下。而且春天这个时候气候宜人，是摘草莓最佳时机，也是草莓生长比较旺盛的时候，这个季节是最能促进生长的季节，所以这时的草莓最甜。
草莓的口感非常好，营养很丰富，草莓汁、草莓饮料、草莓蛋糕都是用草莓做出来的食品，都很受欢迎。我们云南种植草莓的种植户比较多，如果喜欢吃草莓的就在1-3月份来摘吧！我们再等你哦！喜欢我的加个关注吧！
