肝脏吃啥对肝好，人体最重要的解毒器官，同时主管着人体的气机生发疏泄、贮藏代谢血液、筋膜关节健康。对于人体而言，相当于最高将领，是力量的象征。中医讲“善于调肝者，乃善治百病”。
现代医学研究表明，肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。
无论是传统中医还是现代医学，都对肝脏的健康极为重视。不凑巧的是，肝脏虽然重要，但其忍受力非常强，轻易不会表现出疼痛等症状，所以平时的养护显得格外重要。
下面从传统中医和现代医学两方面来分析哪些食物可以很好的养肝护肝。
传统中医角度–五行五脏绿色入肝：肝属木，绿色入肝，所以绿色食物大多都有滋养肝脏的作用，猕猴桃、青葡萄、李子、西兰花、芥菜、香菜等都有不错的滋养效果。
酸味护肝：五味酸味入肝，大多可以疏肝解郁、活血化瘀、滋养肝血的作用，如醋、山楂、乌梅等。
春季养肝：肝属木，对应的季节是春季，所以春季肝气生发旺盛，是养肝的最佳时节，多吃应季蔬菜水果，菠菜、油菜、韭菜、香椿等。
肾脏生肝：肾脏五行属水，肝属木，水生木，所以补肾是养肝的一条重要途径。多吃枸杞、黑豆、黑芝麻等，这些都是既能补肾又能滋肝的食物。
现代医学角度–营养元素维生素A：可以养护肝脏，阻止抑制肝脏中癌细胞的增生繁殖，促进肝细胞组织恢复正常功能，同时可以帮助肝癌化疗病人降低癌症复发率。苹果、香蕉、桂圆、大白菜、西红柿、牛奶、绿豆、芹菜中都富含维生素A。
维生素B族：B族维生素可以加快物质代谢，促进能量转换，给肝脏细胞提供充足的营养，修复肝功能，增强免疫力。动物肝肾、核桃、蛋奶、花生中都富含B族维生素。
维生素E：可以阻止延缓肝细胞的老化，加强肝脏阻止功能。大豆、坚果、绿叶蔬菜中都富含维生素E。
蛋白质：可以促进肝细胞再生，修复受损肝脏细胞，特别是优质蛋白质。豆腐、蛋奶、鱼肉、芝麻、松子中都富含优质的蛋白质。
推荐几种最适合养肝护肝的食物：1.泥鳅：富含维生素B族、蛋白质和微量元素。其滑涎具有强力的抗菌消炎作用，可以有效保护肝脏，清除肝毒。
2.动物肝脏：以肝补肝，动物肝脏营养丰富，高蛋白低脂肪，可以有效帮助受损肝细胞恢复正常。
3.带鱼：富含钙、磷、铁和维生素，补而不腻，可以养护肝脏，排出肝毒，对慢性肝炎有非常好的食养作用。
4.刀豆：其含有一种细胞凝集素，可以活化淋巴细胞，减少毒素病菌对肝细胞的侵害，同时增强人体免疫。
养护肝脏食补是一方面，另外要注意减少对肝脏的伤害：1.减少饮酒：酒精进入人体后90%都需要在肝脏进行分解，大量的酒精会导致肝细胞坏死。
2.较少熬夜：每天凌晨1点-3点是肝经值班时间，此时肝脏进行新陈代谢，完成自我修复，这个时间熟睡是对肝脏最好的养护。
3.减少乱用药：都知道是药三分毒，药物的毒副作用都是针对肝脏的，因为肝脏是解毒器官，所以合理用药才能保证肝细胞的健康。
4.减少情绪激动：恐伤肾、怒伤肝，激动的情绪会伤及五脏，所以日常生活中尽量保持心态平和。
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