含糖量高的食物和水果有哪些糖分高的水果?
含糖量高的食物和水果有柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃、桂圆、香蕉、芒果等。
含糖量是指食物中所含碳水化合物的总量,通常以每百克食物中含糖克数来表示。通常来说,含糖量低于10%的为低糖类食物,含糖量在10%~20%的为中糖食物,含糖量在20%的为高糖食物。常见水果含糖量为:香蕉、甘蔗、哈密瓜等,含糖量较高,超过15%,而干枣含糖量更高,在60%以上,对于这些食物,糖尿病患者最好不吃或少吃,否则容易引起血糖的波动,影响糖尿病的病情。吃水果时最好挑刚熟的,这样的水果含糖量大大降低,如青苹果、橘子等,不要选那些熟透的甚至有酒精发酵味道的,这样的水果含糖量很高。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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糖分高的水果会增加皱纹吗?
如果经常过量摄入糖分高的水果的话会增加皱纹的。
即使水果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养,但是一样要适度,但是如果过量食用水果,尤其是糖分高的水果,仍然会导致蛀牙、骨质疏松、肌肉组织萎缩、肥胖、长期疲劳、皮肤老化、头发稀疏、指甲变弱和易怒以及营养不良。
葡萄糖果糖蔗糖这些词都有一个主要的共同点,它们是单糖的一种。大量摄入这些糖会导致肥胖。因为考虑到水果中单糖的含量,我们有理由认为吃大量水果会导致肥胖。
现在你可以随时买到新鲜的水果,无论什么季节,可以24小时供应,而水果的持续供应恰好是造成我们肥胖危机的最大因素之一。
水果和果汁中的天然糖分会像蔗糖一样使你的血糖升高,其中果糖是一种单糖碳水化合物,是糖的最简单形式之一。
常见的高果糖水果包括所有干果、葡萄、苹果、梨、樱桃、石榴、猕猴桃和黑莓等,低果糖的水果包括鳄梨、蔓越莓、杏和小柑橘等。
水果含有不止一种糖——果糖、葡萄糖和蔗糖。在含糖水果中,有问题的部分是果糖,另一个主要成分是葡萄糖,葡萄糖是一种很好的糖,可以被我们所有的细胞用来提供能量,而且对我们身体的某些部分是必不可少的,是地球上生命的主要燃料。
而果糖会引起很多问题,它存在于像水果和蔬菜这样的天然健康食品中。
果糖只能被肝脏代谢,不能被身体细胞用作能量。因此,它不仅对身体毫无用处,而且含量很高,因为肝脏的工作就是清除它,主要是把它转化成脂肪,然后把脂肪输送到我们的脂肪细胞。
过量果糖会损害肝脏,导致肝脏胰岛素抵抗和脂肪肝。
事实上,果糖对肝脏的影响和酒精(乙醇)是一样的,后者已经被认为是一种肝脏毒素。
果糖与人体中的蛋白质和多不饱和脂肪的反应是葡萄糖的7倍,这种反应会产生晚期糖基化终产物,这是一种化合物,会在我们的细胞中造成氧化损伤,最终导致或促成炎症和许多慢性疾病。果糖会增加尿酸的产生,过量的尿酸会导致痛风、肾结石以及沉淀或加重高血压。
虽然你身体的大多数细胞不能将果糖作为能量来源,但你肠道中的细菌可以,过量的果糖会造成肠道菌群失衡,促进细菌过度生长,并促进致病菌的生长。
长期过量的果糖会导致血脂异常,这意味着你的血脂指标倾向于转向表明有心脏病风险的数字。果糖会迅速引起瘦素抵抗,瘦素是一种控制食欲和新陈代谢以维持正常体重的激素,瘦素抵抗的人很容易变胖。
过量的果糖能导致与代谢综合征(糖尿病、肥胖症、心脏病)相关的所有问题。
过量的果糖也会影响大脑功能,尤其是与食欲调节有关的功能。
对于大多数健康人来说,一个好的经验法则是每天摄入约50克果糖,大多数水果都可能含有一半葡萄糖和一半果糖,每天从水果中摄取超过100克的糖分会产生问题。