鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

2022-01-20 12:22 资讯百科 投稿:运河边百科网

你好,很开心回答你的问题鲜贝的家常做法。

鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

以前去外地出差时候,吃过几回蒜蓉粉丝蒸扇贝,味道真的不错,今天恰好自己也在家做了这个,索性就推荐给你吧,你可以试试,如果觉得可以,记得点击关注,点赞哦,谢谢。

具体的做法

1.先把扇贝壳用刷子刷干净。扇贝有两个壳,留下这面干净的壳。

2.用勺子凸面对准扇贝肉,把肉从壳上推下来。把上面的这面脏的壳掰下来,扔掉。

3.把扇贝的内脏挖掉,洗干净,控干水。

4.大蒜剥皮后用打碎机打碎。

5.锅内放油烧热,把蒜末放入,放少许盐,炒熟至断生。断生就是在炒蒜的时候会辣眼睛,等眼睛不辣的时候就断生了,也就是炒熟了。

6.把炒好的蒜放在碗里,加入两勺耗油。加入蒸鱼豉油,没过蒜末为宜。

7.加入两勺糖,小伙伴可以根据自己的口味适量调整糖量。拌匀待用。

8.在扇贝上放入调好的蒜汁。盘入用热水泡软的粉丝。

9.在扇贝上放入调好的蒜汁。盘入用热水泡软的粉丝。

10.放入泰椒段,有蒸汽后5分钟出锅,即可食用。烤的扇贝我是把蒜放在上面,蒸的把粉丝放在了上面,其实口感没有太大差别。

扇贝小鲜肉袋装的怎么吃?

鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

腰果炒扇贝肉

鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

材料:大扇贝肉切半,蒜蓉,洋葱,熟腰果适量,姜片,青椒,胡萝卜,玉米笋,松子,油。蚝油,盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉

鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

1、将扇贝肉用胡椒粉和盐腌10分钟,胡萝卜片烫2分钟,扇贝肉一起烫(约2分钟),沥水备用。

鲜贝的家常做法,扇贝肉怎么做才美味好吃呢?

2、热锅下油,蒜姜片爆香,加洋葱、青椒、玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和少量料酒炒匀,再加耗油,糖翻炒(勾芡随意),加腰果翻匀,装盘再加些松子即成。

蒜苗炒扇贝

材料:扇贝,水发蒜苗,酱油,糖,醋,盐,(鸡精)油

1、扇贝洗干净用水焯一下快速、捞出来。

2、热锅入油烧开,先放扇贝,然后放蒜苗,再加入盐、酱油、糖和醋少许翻炒。最后少许淀粉勾芡即可。

扇贝木耳丝

材料:木耳丝,扇贝,芹菜1根 ,大蒜,料酒,酱油,蚝油,盐,糖,淀粉,(鸡精)。

1、木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后,切成小段。大蒜轻拍碎。

2、木耳丝放入开水焯烫半分钟捞出沥干。开水中倒入少许料酒,将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。

3、酱油,蚝油,盐,糖,淀粉(少量),加水适量调成酱汁备用。

4)热锅倒入油,待油温7成热时,放入大蒜煸至金黄,倒入木耳丝和芹菜段,翻炒1分钟后,倒入扇贝,翻炒几下后,淋入酱汁,搅拌均匀即可出锅。

扇贝肉搭配喜欢的蔬菜做汤也很好喝!

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