肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

2022-01-16 08:12 资讯百科 投稿:运河边百科网

大家好肉粽子做法和配料,我是觅食小叮当

肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

粽子是很多中国人都爱吃的食物。尤其是鲜肉粽子清香,甜嫩有独特的风味

肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

下面我就给大家介绍一下鲜肉粽子的制作方法跟材料

肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

所需要的材料:糯米1000克,猪里脊肉200克,芦叶20片左右,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量,料酒适量,五香粉适量

制作方法如下:

1.把干芦叶放在水中泡一晚上,如果是鲜芦叶,那就开水煮五分钟就可以

2.把肉切成块,放入老抽,盐,糖,料酒,五香粉搅拌均匀,放进冰箱腌一晚上入味

3.把糯米洗干净,在清水中泡两个小时

4.泡好的糯米,沥干水分,放入老抽盐糖,搅拌均匀

5.这个时候,芦叶中放糯米和肉。放入满满的糯米

6.把上面的叶子往下遮住米,把长出来的叶子折成角用线捆紧

7.这个时候锅内放入能没过粽子的水,大火煮开之后,转小火煮两个小时就可以了

包的时候把糯米放得更满会更好包,煮的当中,把粽子翻一下再加水。粽子不容易熟,煮好之后最好再焖两个小时。要是做的量多的话,住的时间要更长

希望可以教会你做好吃的肉粽子

广西贵港肉粽子的做法和包法?

广西贵港肉粽子的做法:

1、糯米加入芸豆,清洗干净。

2、然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水份。

3、再准备蜜枣。

4、将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。

5、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。

6、将粽子叶封口。

7、多出的粽子叶绕一圈并压实。

8、用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。

包法:

1、五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

2、粽叶在锅里煮到变色。

3、煮过的粽叶用清水洗干净。

4、所以东西准备就绪,开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面,放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。

5、交叉往下弯然后捏好竖起来,把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。

6、包好的粽子放入大锅里加水刚好跟粽子持平就可以了,等一下熬的过程中还要加水。

7、保持中小火熬8个小时熬到4个小时的中途翻一次面,把下面的翻到上面来。继续再熬4个小时。在熬的过程中水少了就要加水。一直保持中小火。

肉粽子馅料的做法是怎样的?

粽子是端午节的节日食品,是为纪念屈原投江而来的。每到端午节,家家包粽子,送粽子,吃粽子。粽子口味有咸的、甜的、或着就是白粽,啥都不放,我家最喜欢吃肉粽,或者加个蛋黄,下面我介绍一下做法:

肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

原料:猪前腿肉、糯米、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精,粽叶

肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

1.粽叶,新鲜的粽叶清洗干净,剪去2头,放水里煮一下,大概3-4分钟。

肉粽子的做法和配料,肉粽子的做法和配料是什么?

2.糯米清洗一下,控干水分,拌入酱油(酱油多一些,让米能染上颜色)盐,食用油

3、肉去皮,切成小方块,肥肉和瘦肉分开切,比例大概1:2左右,拌入黄酒、酱油、鸡精、白糖、盐调味,最好是放冰箱一晚,能够让肉腌制入味。

4可以包粽子了,喜欢吃蛋黄的,在包的时候加一个蛋黄,就是蛋黄肉粽了,包好粽子得要小火煮3-4小时,为了粽子更好入味一些,可以在煮粽子的水里加一些酱油和盐。

怎样  做法  粽子  
声明:运河边百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系站长删除。
加载中...