通过调整饮食结构和运动方式是最有效最健康的减肥世界上最有效的减肥方法。根据你的情况来分析，你属于半个月不吃晚饭，加适量有氧运动，瘦了5斤，其实这个属于节食性减肥，瘦的都是体内水分和肌肉，一旦恢复正常饮食，体重也会很快反弹回来。
一，不吃晚饭减掉的是水分还是脂肪？首先，要弄明白减肥减少的是什么。这样对于我们减肥以后避免反弹有很大的辅助帮助。其实减肥减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例，只有这样才能达到健康减肥的效果。
其次，不吃晚饭减少的是体内水分并不是脂肪，不吃晚饭完全是靠饿瘦的，到了晚上会影响你的睡眠质量。从晚上到第二天早上中间会有十几个小时的空腹期。到了早餐会摄入更多的食物。所以，体重也是反反复复的减掉不了。
最后，当不吃晚饭持续一段时间以后，身体为了维持自身的生命运转，会降低代谢来维持。所以，这个时候体重再也不会掉秤了，也就是所谓的瓶颈期。
二，如何突破瓶颈期？1，三餐规律，均衡饮食。
规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足。让身体有足够的营养去燃烧和代谢脂肪。
2，增加蛋白质摄入量。
蛋白质是增肌和燃烧的原料。减肥期间补充足量的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还能避免减肥以后皮肤松弛和下垂。富含蛋白质的食物有哪些，如鱼虾肉，鸡胸肉，鸡蛋， 豆制品，牛奶，牛肉等食物。
3，保持足量饮水量。
喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧。因为燃烧脂肪需要水的参与。同时还能补充人体需用水，建议减肥期间每天补充1500~1700毫升的温水，更利于减肥和维持身体健康。
4，改变运动方式。
瓶颈期期间建议以高强度运动为主，如HIIT运动，HIIT运动能有效突破瓶颈期，促进脂肪燃烧和代谢脂肪。坚持一段时间，体重和体脂会慢慢的下降。
