感谢邀请。我是铲子爱厨房海蛎子的家常做法，一个爱分享的美食博主。海蛎子有几种吃法，怎么样做最好吃？我的回答是:海蛎子其实吃法是多种多样的，比如我们经常做到的清蒸海蛎子，水煮海蛎子，蒜蓉牡蛎等等，我比较喜欢吃清蒸的牡蛎，因为这样既能够保持牡蛎的鲜味，又能够营养不流失，说一下具体的好吃做法。
【食材准备】海蛎子，香醋，香油，芥末。
【烹饪步骤】①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。
②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。
③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。
④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。
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海蛎子的家常做法都有哪些？
海蛎子烧豆腐
1。 海蛎洗净；
2。 豆腐切块；
3。 大蒜切片；
4。 鲜猪肉切丝；
5。 香菇、冬笋切厚片；
6。
芹菜梗切段；
7。 青蒜苗去根，切段；
8。 锅置旺火上，适量花生油，蒜片爆香；
9。 加入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10。 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11。
最后下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
锅塌海蛎子
1。 鸡蛋黄放碗内搅散，加入盐、味精、葱姜汁；
2。 牡蛎肉清洗干净；
3。 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下，放面粉中滚匀；
4。
锅内加适量油，油温6成热，将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液，整齐地放入，文火先煎一面，至金黄色时，翻转再煎另一面，至金黄色，呈饼形，捞出控油；
5。 锅留底油，烧至五成热时，用葱姜丝爆锅，再烹入醋，加精盐、味精、清汤100毫升，倒入蛎饼，用慢火煨熟，淋入香油，拖人盘内即可。
(如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美）
最懒人的海蛎子做法：取适量火锅清汤底料，按比例加水，煮开，下海蛎子，加适量盐，开吃吧，味道也很鲜的。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜，然后下点面条什么的，简单的做法也可以吃得很丰富。
