米是生活中的常见食材，而且它有多个不同的品种，像大米，小米以及黑米和糯米等就都是米类食材中最常见的存在，这些食材也是家中必备，人们经常用它们煮粥喝，但是进入夏天以后这些米特别容易生虫，这让人们特别烦恼，那么平时家中的米应该怎么保存呢？它们怎么保存才不会生虫呢？
1、无氧保存法
米这种食材在保存的过程中也会呼吸，他呼吸作用过于频繁时就容易变质，而且容易生虫，平时人们可以把它存放在无氧的环境中，最好的保存方法就是把家中的米放在通风处晾干，再把它们装入到可以密封的保鲜袋中，把口封好，然后直接放在阴凉的地方，这样保存的米既不会变质也不易生虫。
2、花椒保存法
花椒是生活中常见的调味料，它具有浓郁而特殊的香气，从中医角度看，这种香气有明显驱虫作用，平时用它保存米就能预防生虫，保存时可以把花椒入锅炒香，取出降温以后，用纱布把它包好，直接放入到泥桶内，不用你把它埋起来就可以。
3、用海带保存
平时家中的米用海带来保存也不容易变质，更不容易生虫，因为海带具有很强的吸湿能力，并具有一定的杀虫和抗菌作用，用海带保存米时可以把它与米混装在一起，每隔十天把海带取出放在阳光下晒干再重新放回就可以。
4、草木灰保存
平时米在保存过程中容易变质生虫多是因为吸水变潮引起的，而草木灰具有很强的吸水性，平时可以把它装在纱布袋中，把它放米桶的底部，然后再把米放进去，放到阴凉通风的地方，也能让米保存较长时间不变质不生虫。
