猪头肉作为我们日常生活中的头一道下酒菜，很多人都经常做它，但很多人做的猪头就做的非常的粗糙，稍微处理一下就直接下水煮了煮。或者就直接去熟食店买来吃，但熟食店买来的猪头肉在卫生方面却很难得到保证。下面我就跟大家分享一下我这道猪头肉的具体做法，让大家都能做出一手非常美味的猪头肉。
首先从市场买来新鲜的猪头肉，先用水冲洗一下所有褶皱的地方然后再切开，用钢丝球来回刷干净。
然后把猪头肉切成大块放入到砂锅中，再放入大大的两块姜，这一步很关键，姜的去腥的效果特别好。
之后加入冷水，然后开大火煮，一直煮到水开，水开之后再把水都倒掉，这一步既起到了去腥的作用，又把猪头肉中的脏东西煮了出来，这样的猪头肉味道更好。
之后往砂锅里加入桂皮两片，八角一个，香叶三片，陈皮，最后再加入一粒的丁香，注意丁香一定不要多放，一粒就好了，最多两粒，我只加了这些，其它的可以根据自己的口味酌情添加，注意佐料宁缺毋滥，宁可少加一点，也不能少，还有姜也要多加。
之后加入适量的老抽，老抽主要是为了上色。接着再加入生抽，多多益善，这里就有最关键的一步了，煮猪头肉的时候是不能用清水煮的，而是全部用米酒代替水。之后再加入适量的糖，大概加入三勺就可以了。然后大火烧开，再转小火焖一个小时左右，筷子戳一戳，软烂就可以了。
捞出来装盘，大剪刀剪开，拿来配方和配酒都非常的好，肥而不腻，软烂弹牙。
有哪些食物怎么煮都好吃？
分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥，又见面了，我狠高兴回答你的问题“有哪些食物这么煮都好吃”马上天气一天比一天热了，可能大家都去过夜市，吃过烧烤，有烧烤的地方就有五香花生，和毛豆。
鲜毛豆又称大豆，我们小时候常见的一种农作物，我以前老家到了秋天才有毛豆但是现在到了4月份就有了，是新鲜连夹黄豆，是一年的农作物，新鲜是豆荚嫩绿色，清脆可口，毛豆含有丰富的植物蛋白质，维生素等多种营养，
鲜花生又叫落花生，也是我们生活中最为常见的农作物，几乎每天都在我们的餐桌上，都喜欢吃的食物，全国各地都有种植，是生产植物油的原料，花生油是我们喜欢吃的一种植物油，也可以加工生产副食品，长吃花生可以和胃，补中益气等功效。
用料和做法新鲜的毛豆，花生各500克，大葱，姜，花椒大料，小回香，香叶
步骤一，把新鲜的毛豆和花生泡洗半小时，
步骤二锅里放入咸盐，大葱，大姜，花椒大料，小回香，香叶煮至半个小时即可出锅。
步骤三把煮好的鲜花生和毛豆倒入容器中倒入原汤浸泡一个小时，这样泡出的毛豆入味即可上桌食用。
毛豆可以去皮，取出毛豆煮熟，和猪我花肉放入干辣椒段爆炒熟也特别好吃，毛豆花生有狠多种做法，这么做都好吃，尤其是小朋友多吃些对身体健康有益。
制作关键毛豆和花生要用 新鲜的原料，煮熟了一定要用原汤泡至，这样泡出的毛豆味道十足鲜香美味今天就给大家介绍到这里希望对你有所帮助，没有关注的点个小小的关注，关注了不迷路，再见。
煮纯牛奶的正确方法是怎样的？
现在很多家庭有老人或者是孩子的都少不了牛奶，牛奶是比较平价的营养品，里面含有超级丰富的营养物质，钙，磷，钾，一些矿物质的配比是比较合理的，所以非常容易让人体消化吸收，如果天气变凉了之后，很多家庭在给老人或者是孩子饮用牛奶的时候都会炖牛奶，把牛奶加热，那么煮炖牛奶的正确方法是怎样的呢？大家有没有做对呢？
煮炖牛奶的正确方法是怎样的？1，微波炉加热。
现在生活比较方便，很多家庭中都有微波炉，经常会用微波炉加热牛奶，但是用微波炉加热牛奶的时候一定要注意，如果是袋装的牛奶千万不能把一整袋的牛奶放进去加热，这样会比较危险，可能会出现包装袋爆裂的现象，所以在用微波炉加热的时候，要倒进一个适合在微波炉加热的容器内，再进行加热。
2，热水传导加热。
这个加热方法是最简单最便捷的。我们只需要选择一个比较大的容器里面加入热水，再把袋装的牛奶，一块放进热水中，等个几分钟的时间，牛奶就会变成热牛奶，但是加入热水的时候，千万不能加入刚刚煮沸的水，太热的热水也会导致包装袋中的材料产生一些对人体有害的物质。
3，在锅上直接炖煮。
很多家庭都会把牛奶，倒进锅中进行煮制，但是在煮制的时候，大家一定要注意用大火快煮，这个方法不容易造成牛奶中的营养物质流失，如果像平常熬粥似的慢煮，这种方法，会破坏牛奶中的营养成分，如果像烧开水似的煮开也会造成营养流失。因为我们在市场上，买到的牛奶都是经过消毒后才进入市场的，所以我们在加热牛奶的时候，只需要把牛奶加到温热，即可，大约是60~70摄氏度左右。这样不仅不会破坏牛奶的营养成分，这个温度也非常适宜饮用。
还有一个问题，很多朋友在喝牛奶的时候都喜欢加入糖，到底什么时候加入糖为好？在加热牛奶的时候，一定要把热好的牛奶降至到温热的时候再倒入白糖。因为如果在加热之前把白糖加进去的话，温度变高，可能会使糖和牛奶产生赖氨酸反应，对人体健康有不利。
大家都掌握了炖煮牛奶的正确做法了吧，以后一定要注意，要不然牛奶的营养物质在加热的时候都流失了，喝了对身体也没有多大的益处了。
