这就是一种文化传统吧喝热水。
古代医学讲究阴阳调和，人们喜欢吃温润的东西，对冷水这类东西是非常抗拒的。
例如，明朝天启年间的东林党人杨涟被大宦官魏忠贤的迫害时，下诏狱受到严刑拷打。面对酷刑，杨涟只得“每晨起多饮凉水，以求速死”。由此可见，当时的士大夫们认为喝冷水是能致死的。
进入20世纪后，随着细菌知识的传播，喝热水的意识在民间很有市场。甚至在1934年国民党政府开展新生活运动时，要求民众必须“早起多喝几杯开水，物不洁不食，水不沸不喝”等等。在上海等发达地区，还有成规模的熟水店产业。
那么，是否只有中国人才爱喝热水呢？
欧美人喝热饮，譬如热茶、热咖啡等饮料，但是基本不喝热水，他们比较喜欢喝冰水、冷水。
但是，在一些传染病严重的地区，人们通过喝热水来应对。根据世界卫生组织的报告，1987年巴基斯坦在解决麦地那龙线虫病（Guinea-worm disease）的困扰时，就开展了全国喝煮过沸腾后的热水的运动。
总而言之，喝热水并不只是中国人的习惯。
“多喝热水”真的有用么？
2016年6月15日，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构就“饮用咖啡和其他过热饮品是否致癌”进行了评估。得出的结论让人大吃一惊！！！
65°C以上的热饮建议最好别喝！
国际癌症研究机构的专家发现，过热饮品可能会引发食管癌。“过热”指的是饮品温度在65°C以上。
这项最新的评估报告发表在15日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上。报告指出，在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现，这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。
在此次世卫组织的评估中，非常热的饮料被列入了2A级（很可能致癌），与之被列入同一类的有高温油炸食品和高温油烟等。而去年备受争议的红肉也属于这一归类中。
我们还能喝热饮吗？
我们应该正确看待这些研究成果。
“我们并不是让大家不要喝热饮！这些研究的核心信息是希望大家能运用自己的常识，不要喝滚烫的饮品，等它凉一点再喝。”世卫组织驻华代表施贺德博士称。
我们还需要更多的信息和研究来证明过热饮品与食管癌之间的确切关系，包括饮用量与患癌风险之间的关联。但在寻找更多证据的同时应注意，饮品温度越高，患癌风险也越高。
多喝热水，科学原理是什么？
喝热水还是喝凉水，只是一种习惯，与科学关系不大。众所周知，西方人是基本上不喝热水的，从这个道理上讲，喝热水与科学无关，更谈不上什么科学原理了。
这就如同中医讲的阴虚一样，西医中，从来就没有阴虚的概念，你能够说西方人就不活了？更不能说西方人就不讲科学了吧？
很多习惯其实都是一种意识灌输，听多了，就成了习惯，一旦习惯了，就会产生一定的效果，如果有了效果，人们就误以为是科学的了。其实，科学与效果无关，只与方法和精神有关！
