人体中含有大量的微量元素，缺乏微量元素会导致健康问题。我们经常补充铁和锌，但钾往往被遗忘。如果人体缺乏钾，也会非常有害。今天，让我们看看能吃些什么来补充钾。
而日常中补钾的食物非常多，你知道吃什么补钾最快最好吗?不妨来试试这几款家常菜吧。
家常菜一毛豆炒丝瓜
第一步，备好毛豆、丝瓜、生抽、淀粉、米椒、生姜和蔬调粉。
第二步，将丝瓜直接去皮后切块，生姜切末。毛豆洗好备用。
第三步，锅中加水烧开了，将丝瓜下锅烫煮了，捞出放入凉水中。
第四步，炒锅加油烧热了，将生姜爆香，加毛豆翻炒。适当加上热水。
第五步，加上生抽和盐翻炒。加点淀粉继续翻炒，接着加米椒和蔬粉调味后即可。
家常菜二紫菜蛋花汤
第一步，备好紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花和盐。
第二步，将干紫菜直接浸泡备用，将鸡蛋直接打碎加盐搅拌了。
第三步，备好锅加上水烧开了，将紫菜下锅烧煮，再次烧开后放入虾皮。
第四步，将鸡蛋液直接下锅，加盐和水淀粉勾芡了，接着加葱花即可。
家常菜三小炒双菇
第一步，备好真姬菇、口蘑、生姜、青椒、生抽、红辣椒、小米椒和油。
第二步，将青红椒直接处理后洗好切块，小米椒直接切末，生姜切末。
第三步，口蘑直接洗好切片，真姬菇直接洗好撕开，两种菇分别下锅烫煮了。
第四步，烧锅加油烧热，生姜和辣椒下锅爆香了，将口蘑和真姬菇下锅翻炒，加青红椒翻炒。
第五步，加点盐和生抽调味后即可出锅。
钾缺乏对人体的危害
严重的钾缺乏可引起各种组织损害，其中肾和心脏损害最为严重。
钾缺乏可表现为厌食症、恶心、呕吐、严重的肠麻痹、腹泻和肠梗死。
钾与维持神经肌肉的兴奋性有关。当身体缺乏钾时，可引起全身疲劳，四肢肌肉最为突出，肌腱反射缓慢或消失，重症患者可出现麻痹。呼吸肌受累可导致呼吸缓慢，严重可导致呼吸困难或突然停止和死亡。
钾缺乏可导致心律失常，而在严重情况下，可因心室颤动而死亡。
在了解了缺钾的危害之后，你应该开始补充钾吗？那么，你缺钾吃什么呢？
1.紫菜
紫菜是所有海藻中钾含量最高的，钾含量为每100克1640毫克。因此，多吃紫菜可以确保人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因智力迟钝和肌肉痉挛等症状而导致体内钾和钠的缺乏。
二.猪血
猪血含有丰富的维生素，但钾的含量也很高。中医认为猪血尝起来甜、苦、温，所以有很好的排毒清肠、补血的功效，所以在日常生活中我们可以吃得更多，特别是一些长期接触有毒灰尘的人，还需要吃猪血才能把这些灰尘排出身体。
3.蘑菇
鸡腿菇含钾4克/100克，松茸含钾3克/100克。
4.毛竹
竹子每100克含有11克钾，制作一碗竹子太阳汤，基本足以维持这一天。
5.香蕉
香蕉中钾含量特别高。香蕉每100克水果含有330毫克钾。
6.洋葱
100克大葱含钾147毫克，卡路里39千卡，磷39毫克。洋葱含有糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养素，对新陈代谢起到一定的作用，更好地调节神经，增加记忆力，其挥发性成分还具有很强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等作用。二烯丙基二硫和蒜素还能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而对预防血管硬化起到一定的作用。
7.豆腐皮
每100克豆腐皮中含钾高达877毫克。除此，蛋白质、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。豆腐皮还易消化、吸收快，妇、幼、老、弱皆宜。
8.熟松子
每100克熟松子中钾的含量为1007毫克，相当于每天需要量的1/2。除此，榛子、西瓜子（黑瓜子）等坚果，钾含量也很丰富，都超过1000毫克/100克。很多人因担心坚果中油脂含量高而拒绝，只要每天不超过10克就可以。
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