小时候每当过端午节妈妈都会包好多口味的粽子,随着妈妈年龄大了,手脚不利索了,我就开始学包粽子,现在我包粽子可以说手到擒来,下面我就教您包三角粽子教程。
首先是准备材料,粽叶、糯米、大枣,给材料洗净放在水里泡上几个小时,泡好后就可以包了,首先拿2片粽叶叠在一起,左右一卷就可以了,然后放入糯米,不要放太满,然后放一颗大枣,把上面的粽叶折下来就是个三角形粽子了,在拿粽绳给粽子缠好,系个扣子这样就完成了。
步骤
1、剪掉粽子叶头部的硬梗,粽子叶折一个窝,以不漏米为准。(新手最好用两片粽子叶并列来折,以防漏米
2、放入泡好的糯米,八九分满就可以
3、再往里撩一些水,然后把水控干净,这样会使米变得更紧实。
4、将顶端两侧粽子叶折进去,再把上边的粽子叶折下来,沿着粽子的形状捏紧。
5、把多余的叶子折到后面。
6、用绳子或马蹄莲绑紧并打结
粽子就包好了
关于包粽子,哪个地方都有不同的包法,而我最近也才学会,对我来说,包粽子太难了,以前我妈手把手教我,我都学不会,今年特别想吃粽子,然后我就去买了粽叶,包沙子学习,泡了粘米包粘米学习,跟着头条抖音,下定决心一定要学会,果不其然真被我学会了,昨晚我还包了点粽子。
所需材料糯米500克,碱水适量,五花肉半斤,红豆80g,香菇5个,粽叶50张,防止包的时候有弄破的。
1碱水泡米5个小时,把五花肉切块,放盐,酱油腌制1小时,香菇泡开切块,红豆泡半天,将泡好的米和红豆拌在一起,放点酱油拌一下,香一点,粽叶洗干净,用清水泡着,为了好包一点。
2把粽叶两张叠在一起,折成一个三角漏斗,舀一勺糯米,放一块五花肉,香菇,再放一层糯米,八分满就可以了,太满包不了,左手握着,右手把多余的叶子折下来,把两边整理一下成三角形,左手捏着两边,然后把绳子绕着三角漏斗那里缠到捏着的两边,绑紧一点,就好了。就这样重复着,这些材料大概能包20个左右,锅里放水,冷水下锅,煮两个钟,不用急着拿出来,在锅里放半个钟,就可以出锅了,浓浓的粽叶香,咬一口,有肉有豆的香味,简直太好吃了,自己做干净卫生,还省钱。
» 三角粽子的包法视频慢动作 最简单的三角粽子包法图片