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笋干在国内很多经典菜品中都有使用，如老鸭锅笋干、笋干焖肉、南北焖等。笋干是冬笋或春笋晒干而成，是重要的食材。竹笋被誉为“山珍八宝”。笋干很好吃，但是不容易泡。浸泡不好的笋干，尤其是冬笋干，有一种特殊的苦味。你知道怎么泡笋干吗？不泡笋干，不用担心，详细的步骤会教你泡出清脆爽口的笋干。
笋干可分为冬笋干、春笋干、咸笋干和淡竹叶干。相对来说，晒干的冬笋比较难泡，苦味比较重要。今天我们就以如何泡淡干冬笋为例，循序渐进地泡出清脆爽口的干笋。如果你有很好的泡发方法，不妨和朋友讨论学习。
配料：笋干适量(按用量浸泡)
配料：足够的淘米水，足够的水，10克白糖，100克啤酒
气泡过程
1.冬笋干洗净，放入碗中，加入足够的淘米水，浸泡至少3小时，直至变软。
2.将浸泡软化的冬笋取出，用清水冲洗干净。然后倒入足够的清水浸泡24小时，每6-8小时换水一次，总共换水3-4次。夏天比较热，一定要把保鲜膜封好放冰箱冷藏。
3.锅里倒入足够的水，加入10克白糖，加入浸泡24小时的冬笋干，中火煮至软。笋干厚的地方，用筷子就能轻松扎，停火。
4.将煮熟的冬笋放入冷水中，反复清洗3-4次，彻底去除苦味。
5.将洗净的笋干冷却后晾干，倒入100克啤酒，浸泡30分钟，反复擦洗浸泡后的笋干，用清水冲洗干净，用清水浸泡。
6.这样就把晒干的冬笋泡好了。这样，冬笋干脆爽口，恢复了往日的酥脆口感，又不失新鲜笋味，又增添了冬笋干特有的清香。
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浸泡干竹笋的正确方法可以通过几个简单的步骤来完成。很新鲜很好吃。赶紧试试
笋干是我们日常生活中常见的食材。它们色泽黄亮，肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、纤维素和氨基酸等微量元素，脂肪、糖和膳食纤维含量低。还具有增进食欲、防止便秘、清凉解毒的功效，是真正的绿色无污染保健食品。
大家都知道笋干好吃，但是很多人不知道怎么做头发。前几天有朋友微信问我，说别人送了她很多笋干。她用热水泡了两天，煮了很久，还是觉得很硬，根本咬不动。她问我有没有办法让头发变软？其实说实话，有个泡笋干的方法。泡对了就新鲜好吃，泡错了就根本吃不下，尤其是夏天，泡久了不仅泡不软，还臭。真可惜。那我就跟你分享一下泡笋干的正确方法。它是通过几个简单的步骤完成的。很新鲜很好吃。喜欢的朋友，赶紧试试。
【浸泡笋干的正确方法】配料：笋干适量
练习：
步骤1:清洗干燥的ba
第三步：浸泡后，清水洗净，切块，不要太薄，如下图。
第四步：将所有干竹笋切好，放入高压锅中。
第五步：加入适量的水，水量与笋干齐平。
第五步：选择鸡鸭肉键。(如果是普通高压锅，SAIC后可以煮15分钟。(
第六步：煮好后倒入大锅中，用冷水冲洗干净，沥干水分。
第七步：这一步泡好的笋干极其新鲜可口。(每次泡，都会泡的更多。浸泡保鲜非常方便，放入袋中冷冻保存。想吃的时候会拿出一个袋子解冻。(
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用蒸、榨、干等工艺制作的笋干鲜嫩，深受大众喜爱。笋干也丰富完整。笋干是非常经典的做法。笋干比鲜笋更适合做肉。因为笋干是加工品，吃的时候需要泡，泡笋干也有技巧。多走一步，笋干就容易泡了，这样泡出来的笋干就更嫩更好吃了。把这个小技巧掌握到位，几步就很容易泡到笋干了。而且已经证明这种方法特别实用。现在我就和大家详细分享一下泡笋干的窍门。相信你看完就能学会。
备用食材：五花肉255克、笋干200克、青椒1颗、蚝油1勺、酱油2勺、白糖少许、生姜1小片、洋葱1颗、大蒜2瓣、料酒2勺；
制作工艺：第一步准备适量的笋干，将笋干放入高压锅中，加入适量的水，启动程序，煮1小时，将笋干切成略细的块；
第二步，然后将切好的笋干放入清水中，浸泡一夜，然后捞出浸泡好的笋干，控制其中的水分备用，笋干加工后，处理其他配菜，2蒜，去皮切片，生姜切丝；
第三步，摘下一颗青椒洗净，去根去籽，然后将青椒切丝，洗净五花肉，控制水分，将五花肉切成片，锅内加入适量食用油，加热后加入五花肉片；
第四步，小火炒五花肉，慢慢炒五花肉里的油。如果担心太油腻，可以倒点油，然后看到五花肉炒到变色，把青椒、生姜、蒜片一起放在炒锅里；
第五步：将笋干炒熟，放入锅中，拌匀，加入半碗清水，加入料酒、酱油、蚝油、白糖，煮开，小火煨10分钟，最后倒入少许水淀粉勾芡。
边肖总结：笋干虽然是加工品，但口感和价值都很高，富含各种营养成分，尤其是蛋白质和纤维素。适当的饮食对食欲和胃很有帮助。和猪肉一起吃笋干，能让人充分吸收其中的价值。而且每个人只需要学习正确的泡笋干的方法，简单几个步骤就可以轻松搞定。
1.干竹笋需要在锅里煮，才能煮软。煮的时候会比较方便，但也要注意，不要只在锅里煮，多加一步，把煮好的笋干放在清水里泡一晚上，这样笋干的味道会更嫩；
2.炒五花肉的时候，用小火慢慢炒，把油挤出来，吃的时候不会觉得腻。而且如果担心太胖，可以把强制油倒掉，味道会好很多。
3.笋干在锅里炒熟后，加些水炖一会儿，既能让笋干更入味，又能提高整个菜的口感。
泡笋干的时候用一点技巧会很有效。如果你觉得这个方法还不错，请收藏起来学着做，或者分享给更多的人学习！
