提前准备好没有油污的干净容器，将海参浸泡在50或常温以下的冷水中，将水倒入装有海参的干净容器中，但水对海参来说是不够的。浸泡时间为12-24小时，盖上盖子。检查海参每8小时浸泡一次，直到可以用剪刀剪。海参现在不能煮。海参中有残留的内脏和细沙，要小心去除肠子和残渣。方法是用一把干净无油的剪刀把海参从腹部下面的末端剪下来。注意不要切海参。将切好的海参放入冷水中，用双手和拇指去除海参体内残留的内脏和细沙。海参腱营养丰富，可用于煮面条或汤。海参的沙口有少量细沙，必须清除。还有一个原因是有些海参在整个加工过程中没有筋或者只有很少的筋，因为它们的筋已经被去掉了。
海参通常需要煮两次或更多次。提前准备好锅(尽量不要用煎锅)，把锅刷洗干净，倒入不到一半的纯净水。水不应该经过海参。将泡好的海参放入锅中。煮多了，锅里放个锅垫，避免粘锅，损伤海参。锅里的水煮沸后，海参可以用小火或文火煮沸12-16分钟。在整个煮的过程中，海参要经常翻转，使其受热均匀。煮沸后，关火，盖上外罩，让锅里的海参自然冷却。把锅里煮海参的水扔掉，再引入冷水。水不应该像第一次煮海参时那样经过海参。煮沸后，关火，盖上外罩，让锅里的海参自然冷却。扔掉锅里煮海参的水(会留下泡脚)，往锅里通冷水，水要流过海参。整个冷却沸腾过程和前两次一样。在整个煮的过程中，要经常去捞海参，发现海参已经膨胀，变得有延展性，人体表面湿润有光泽。把这样的海参放入矿泉水，用手指捏海参的壁，能捏透的海参就已经变得通透了。将没有透毛的海参再次煮至出现透毛，自然冷却。将煮熟的海参放入干净的盛有冷水的容器中，水不会流过海参。水不要经过海参，煮好的海参水不用扔掉，留着做汤或者面条。
因为海参的质地不同，煮海参的频率和时间也会不同。将煮熟的海参放入装有矿泉水的干净容器中，水不应通过海参。将海参放入冰箱，加入冰块，冷冻24小时。冷冻海参最好在十天内食用。每天换矿泉水或者加点冰块。
前两天分享了一个用洋葱烧海参的常见做法。有朋友问干海参怎么泡头发？现在，我给大家分享一下在家制作海参的简单步骤。有耐心的话，新手也可以在家里做出又大又好看，味道像Q弹的海参。
海参味道鲜美，营养丰富，但不易浸泡，浸泡不到位。海参吃起来比较硬，也影响营养的吸收。海参过度浸泡失去韧性，不咀嚼，浪费了昂贵的东西，总觉得心痛。因为新冠肺炎肺炎，春节期间我每天都呆在家里。我做了三顿饭，培养了自己的厨艺。前两天做了一锅野生海参。经过48小时的纯净水洗澡，小个子的干海参变得胖乎乎的。只要注意四个细节，有足够的耐心，干海参不难做。
海参浸泡步骤：
第一步：取一个干净无油的大盆，将海参洗两遍，放入大盆中，加入足够的纯净水或矿泉水，水面比海参高10厘米，室温静置
就这样切
第五步：烹饪：取一个保温好的锅。我用砂锅。必须干净无油。加入足够的水，加入海参
第六步：煮沸后，煮沸30-40分钟，关火，不要打开盖子，让它自然冷却，然后打开它
当海参再次长大时，用手轻轻掐断海参，拇指可以轻松的掐穿海参，表示海参熟了
第七步：将煮熟的海参放入干净的无油大锅中，或者加入足够的纯净水，然后加入冰块，进行第二次泡制。现在泡的温度不能超过5度，就把锅放冰箱里冷泡，泡12小时后拿出来，海参明显会变大
第八步：再次换水，加入冰块，然后冷藏浸泡12小时。水煮海参最好浸泡36小时。每12小时换一次水，加入冰块。海参冷时膨胀，热时收缩。加冰的时候会膨胀收缩。海参可以泡透而不损失营养
浸泡海参的保鲜方法：
泡海参是个大工程，时间比较长，可以一次泡多点。浸泡后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。想吃的时候可以随时拿出来自然解冻再烧。
[结论]
泡海参需要注意的细节：
(1)器皿：必须干净无油，最好使用保温性较好的炊具
2.水：用纯净水或矿泉水。自来水中的杂质会影响海参的生长
时间：每8-12小时换水一次
4.加冰：海参煮好后，一定要用冰块浸泡，放入冰箱冷藏浸泡
感谢大家耐心阅读！我是媚娘，我喜欢素食，我喜欢给家人煮汤，我喜欢给食物拍照，我喜欢分享食物做法，我是一个不断更新原创食谱的作家。你有个好办法，在评论区留言讨论一下。让我们一起吃老。喜欢我的请夸奖或者关注！谢谢！
原创图文谢绝运输！
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海参作为一种滋补食品，多年来进入普通人的家中，被越来越多的普通人认可，因为海参营养丰富，不仅蛋白质高，而且脂肪和胆固醇低。
但是海参要想发挥最重要的作用，还得经过一系列的准备工作。对于从来没有送过海参的人来说，如果方法不合适，海参可能没有泡或者泡的太多，可能会导致泡海参失败，从而浪费海参的营养。
送海参怎么说是对的？具体流程见下文——
首先，将干海参放入干净(没有任何油)的盆中，用冷水浸泡。这一步的第一个目的是去除海参表面的盐分等物质，同时使海参初步软化。一般来说，干海参需要浸泡36-48小时，盐海参需要浸泡24小时左右。
第二，海参浸泡后会变软，此时可以进一步清洗海参。将软化后的海参沿腹部中线切开，去掉头上的唾沫，将海参腱分成小块，用自来水冲洗海参腹部的沉淀物。这一步一定要把海参清洗干净。
3.将洗净的海参放入纯无油冷水锅中，用大火煮沸。小火保存20分钟。这段时间不要打开锅盖。煮泡海参最好用纯净水。原因已经说了很多遍了。纯净水不含杂质，最有利于海参的生长。
4.海参炖一段时间，再熬出来。如果没有煮熟的海参，需要继续煮。煮海参的标准是可以用手榨透，说明海参内部没有硬核。因为海参大小不同，需要不同的烹饪时间，所以要保证所有的海参都烹饪彻底。
5.煮熟的海参捞出后，应自然冷却，然后浸泡在无油容器中。温度不应超过5。因此，可以在海参浸泡的水中加入冰块
不仅仅是送海参，买海参也是一种技术活动。对于普通消费者来说，购买时最好选择形状完整、色泽自然、刺短而密、肉厚的海参。这样海参就会形态饱满，口感顺滑，营养丰富。
将膨化后的海参放入冰柜中冷冻，密封，冷冻保存，取出用冷水彻底浸泡。
