海参是一种珍贵的滋补品。它生活在海洋中，但新鲜海鲜的保质期短，所以会制成干货出售和保存。然而，如果人们想使用干海参，就必须浸泡它。干海参的浸泡方法比较复杂。如果不能掌握其正确的浸泡方法，就无法浸泡，影响海参的保健功效和口感。那么，我应该怎么在家做干海参呢？接下来，边肖将带你去了解这些知识。
1.家里泡海参的时候可以准备一个密封的保鲜盒，然后准备适量的纯净水。保鲜盒必须保持清洁，无残留油渍。干海参一定要用清水冲洗掉表面的浮沉，然后放入保鲜盒中，加入纯净水，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏室，每8小时换水一次。
2.干海参在冰箱的冷藏室中浸泡三天后会吸水软化，体积会明显膨胀。这时，你会看到海参腹部有一道天然裂纹。需要干净的剪刀，沿着这个裂缝剪。上面的圆形突起部分是海参的肛门。清理干净，然后取出内肋和沙嘴，再用清水洗净海参。
3.准备一个干净无油的锅，放半壶纯净水在里面，然后把洗干净的孩子放进锅里使用。大火烧开后，用小火煮半小时。熄火后，让他自然冷却。要把海参拿出来观察是否都是软的。如果有些海参还是硬的，就留在锅里再煮，直到全软。
4.将煮熟的海参取出放回保鲜盒中，然后加入适量纯净水，然后盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏室继续浸泡。这次每隔12小时换一次水，泡48小时。72小时后，海参的体积可以变成原来体积的2~3倍。这时候海参已经完全泡好了，想吃的时候可以根据自己的需要来煮。
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海参怎么泡：2113
方法一
家庭少量食用5261海参，先将晒干的4102海参用冷水浸泡1天，用刀剖开腹部，取出1653内脏洗净，然后放入热水瓶，倒入开水，合上瓶盖约10小时。中间可以倒出来检查一下，挑出一些嫩的小海参。海参用冷水浸泡，备用。浸泡海参时不要用盐水或接触油。最好立即食用，以防变质
方法2
取适量海参，清水浸泡12小时(夏天放入冰箱保鲜层)。
然后破肚皮，去筋，洗沙嘴，
在不粘锅里煮，然后煨20-30分钟。
熄火后自然冷却，倒出水。
加入适量纯净水，放入冰箱保鲜48小时(24小时后再换纯净水)。
如果一次不能吃，可以放冰箱冷冻。
注意：记得煮海参泡海参的锅或盆里的油味
方法3
将干海参放入清水锅中浸泡一会儿，然后将锅放在火上，煮沸后离开火，将海参在热水中浸泡约12小时(锅应盖上盖子)，然后换水，用火煮沸锅，离开火后再次浸泡直至海参变软，然后捞出海参，剖腹去除内脏和沉淀物，漂洗干净，将海参放回清水锅中，用火煮沸直至完全浸泡。
一些皮硬肉厚的海参(如刺参、竹节参等。不含刺参)必须放在火上烧，使粗糙的皮肤在膨胀前燃烧，然后用刀刮掉烧伤的部分，然后膨胀，否则不容易渗透。
总之，海参要少煮多泡，煮的时间一次只有几分钟，其次是长时间浸泡。如果煮的时间太长，海参表面可能已经煮过，但内部肉质仍未彻底发育。
还需要注意的是，在海参的生长过程中，避免接触油、盐和碱性物质，否则会导致肌肉萎缩
海参膨胀后，应漂浮在温度较低的清水中，备用。海参送出后最好立即使用，使用一次。如果不能一次性全部用完，一定要继续在清水中漂浮(勤换水)，千万不要放在冰箱里储存。否则容易造成海参脱水，烹饪后不易成型。
海参是个好东西，但是大部分人都不知道怎么处理，怎么泡。就是很多人不会买海参吃，只能让俱乐部的人去处理海参。今天趁着这个话题，来说说海参的泡制。学完就可以自己对付海参了！
第一步，将泡好的海参沿肛门和肠道切至离顶部0.5厘米的距离。然后用清水清洗海参表面的杂质和盐，然后将海参放入纯净无油的容器中，倒入未通过海参的纯净水，在0-5的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换水，直到海参变软。
其次，将浸泡后的海参沿腹部中央切口从头到尾切开，切掉海参头部的沙嘴，挖出残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好用自来水。
第三步：将无油锅放入纯净水，将海参放入冷水锅中。大火煮30分钟左右，挑出软的海参，将硬的或有硬核的海参留在锅里，继续煮，直到所有海参都软熟透，冷却透后捞出海参。
第四步，将适量纯净水倒入干净无油的容器中，放入煮熟的海参，然后放入冰箱中进行二次膨胀，一般浸泡48小时左右，每12小时换水一次，海参即可食用。
当然，除了这些我们要熟悉的步骤，还要牢记泡海参的注意事项！
1.水温0-5
比如泡干海参和干海参的时候，水不够凉。高水温会促进海参蜕皮，这是自溶的开始。推荐0-5。冬天开始，泡海参的“懒人”可能又要开始室温泡海参了，这是不允许的，所以会有脱皮，起渣。而且冬天大家家里都开空调，泡海参一定要注意温度。放在冰箱的保鲜层是你最好的选择。
第二，逐个测试柔软度
如果海参泡的时候有硬核，那就没有泡透；同时海参比较硬，煮的时候肉壁没有完全拉伸。海参是自然生长的个体，大小不一，要逐个测试柔软度，才能泡好海参。
第三，海参需要忌油
其次，如果海参操作不完全忌油。海参体内有一定的自溶酶。海参体内最大的成分是蛋白质，其干重是海参重量的一半以上。酶只是作用于蛋白质，油可以促进自溶酶加速蛋白质的分解，从而失去海参的营养。
第四，泡发时用纯净水
泡发时用纯净水。纯净水杂质少，但饮用水的软硬因地而异。用自来水浸泡会影响海参的浸泡率。
第五，换水需要勤奋
泡发时要勤换水。海参的发泡过程主要是脱盐，肉壁细胞吸水拉伸，为下一步做准备。
所以海参的味道和发泡效果有关，所以爱吃海参的朋友学这个可以吃得更好。当然，如果你有其他欢迎知识分享的消息！
